大燕文学

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第705章 改善食谱（第2页）

许清直接上手，慢慢地切了三个土豆，然后速度渐渐加快，最后把一篮子三斤土豆都切了。

“待会儿你们要是感兴趣，可以来问问波浪刀怎么做。我这里用的是这种铁板锅，其实普通的锅也可以，我要开始做了。”

第一步当然是先焯水，许清先做了个简单版，接着又做了一个升级版的，升级版的香料更丰富一些。

做法很简单，就算是没做过饭的人都看明白了，主要也是许清讲得详细，简单版和升级版除了调料上的差别，其他都一样。

“好香啊！”

就算是隔得最远的百姓都闻到了一股从台子上飘下来的香味，实在是太香了，大家盯着那一锅炒好的狼牙土豆，眼睛都开始冒绿光，简直不敢相信这是他们已经嫌弃到吐的土豆。

不过大家心里也清楚，以他们现在这个条件想要吃上用油炒的东西可不容易，这要是还在边城，要是司徒骁没有强占他们的家，这种简单好吃的菜，他们完全能自己做。

许清扫了眼底下的众人，状似无意地道：“去年我随我相公去鲲州赈灾，当时没钱用，我还用这个卖钱赚过路费，一些人喜欢拿这个当零嘴吃。”

无意之中的一句话，却让底下不少人醍醐灌顶。

这乍一看的，还真有种摆摊卖小吃的感觉。

一些人顿时心头火热，别的不说，这成本可真便宜啊！

这土豆能要多少钱，油、辣椒粉、孜然粉和葱花，做个五斤、十斤的成本也花不了多少，若是有条件了，还能做个升级版，如果做得好吃，利润可是非常可观的！

许清漫不经心地说完，然后就让人把铁板锅搬下去，换上普通的锅，准备第二道菜。

“为了节省时间，这是已经蒸好红薯，现在用擀面杖把它捣成泥，然后加入小麦粉，小麦粉尽量磨得细一些，少量多次的加，揉成这种能成型的面团就行，然后分别搓成丸子。”

“有条件的可以试试加糯米粉，那是另一种比较软糯的味道，也非常好吃，还可以在丸子里包上喜欢吃的馅料，搓好的丸子下锅炸，中小火慢慢炸，炸到金黄捞出控下油。”

“这种红薯丸子外酥里嫩，吃起来又方便，可以用竹签串着吃，除了比较耗油，制作可以说非常简单了。”

“红薯蒸的时候不要切，尽量不要让蒸出来的红薯水分太大，不然要消耗较多的面粉进去，面粉加多了，炸出来的丸子会更硬。面粉、糯米粉都行，这样揉出来的丸子容易成形，想吃甜的也可以再加点糖。”

底下的百姓面上惊叹，但心里却越发觉得这又是一样小吃，用竹签串着吃，他们都有走街串巷卖红薯丸子的画面感了。

两样东西教完，许清就回去了。

那些想尝尝看什么味道的人，只能眼睁睁看着官差把锅搬走，然后一边流着口水一边回家去。

刚回到山洞，以前合伙做买卖的一个朋友便过来找老陶，人叫老点。

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