大燕文学

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30 重逢（第2页）

“客官，这就是金玉满堂彩。”赖明轩端着冒着热气的米饭从后厨出来，往桌上一放解释道：“这米饭是我们掌柜的独家搭配的，用的大米和小米混合，您瞧瞧这大米白的像玉，小米呈金黄色，再加上这饭上点缀的果干，可不就是金玉满堂彩嘛！也是图个好彩头。”语毕，赖明轩又说了一通好话，哄得客人喜笑颜开。

“嗯~”客人尝了一口便道：“好好好，米饭软硬适中，颗粒分明，细细品来还带着甘甜，这金玉满堂彩，好！”

“给我也来一份这满堂彩！”

“对，我也要！”

“我们也要！”

一时间，店里又热闹了起来，其他桌的客人也都吵着要把刚才点的普通白饭，换成这金玉满堂彩。

赖明轩一边招呼着一边说道：“诸位客官，物要以稀才为贵，这好彩头自然也一样，小店这金玉满堂彩每日限量十例，先到先得！”话音刚落，几桌客人就簇拥到他跟前要点菜加餐。

从前在有客来的时候，每日生意虽然也很可观，但是如今日这般阵仗的，赖明轩也就在店里出新菜品的时候见过几次。于是，他的心里再一次被姜语棠的生意头脑所折服。

*

厨房里，最后一盘子菜出锅之后，姜语棠从柜子里拿出了与揽明月雅间的茶具配套的几个餐盘。

只见她捞了一把早晨泡的绿豆，长指捻了捻豆子，见起了皮，就开始舀了一瓢清水淘洗。

“是要做甜汤？”原本活已经干的差不多了，正要休息的宴秋见姜语棠又忙活起来，便开口问道：“刚才没听见前面说有人点，是雅间那位的吗？”

“嗯。”姜语棠冲洗完绿豆之后，搓着绿豆皮说道：“橱柜里有一包冰糖，你取一些出来，拿石臼碾碎，越细越好。”

吩咐完之后，她又将今日在雅间内的事情，一一说了宴秋听。

“原来如此。”宴秋拿着碾好冰糖碎递了上来：“这样可以吗？”

“差不多了。”姜语棠手底下的绿豆也差不多蜕好皮，她将去皮绿豆加上冰糖碎末一起放在了几个小盅里，盖上盖子上锅蒸。

“既都是要融进汤里，为何不直接用砂糖？”宴秋见状问道。

“这是雪泡豆儿水。”姜语棠一边忙活着另一边锅里蒸的肉丸子，一边答道：“如今天热了，绿豆有去火的功效，砂糖吃多了上火，而冰糖不上火，放砂糖进去岂不是两两相斥了。”

这绿豆是提前泡过的，再加上大火蒸，甜汤便熟的比往日更快了些。趁着汤好了，姜语棠又吩咐宴秋从院子的井里打一桶凉水上来：“这雪泡豆儿水本应该配冰的，今日仓促，且先用井里的冷水冰着。”

前前后后一会儿的功夫，四个印有兰花的盘上已经盛满了菜品。

一热一凉，一辣一淡，外加一个甜汤和金玉满堂彩的米饭，姜语棠端着食物亲自上了雅间。

“柳小姐，久等了。”姜语棠放下东西说道：“今日店里开张，东西准备的不是很全，这雪泡豆儿水少了冰块，您先将就着喝，下次我给您补上。”

柳时烟拿起勺子轻轻在甜汤里舀了舀，随后慢条斯理地送到一勺到嘴边尝了一口，紧接着又拿起帕子轻点薄唇，道：“果然还是你做的好吃，豆沙绵密，甜度适中，这夏日里吃下去细细品来，竟有一丝寒冬雪地的清爽。”

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