大燕文学

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第4章（第1页）

有时候她都恨不得跪谢上帝，让她之前的二十几年没有虚度。

曾经的她因为无聊，没事就往饭店跑，有时候甚至能在后厨待一整天。

因为她性子乖巧，不给人添乱，加上又是小老板，也没人撵她。

耳濡目染之下，不知不觉中她就记下了很多食谱，虽然没啥实践机会，却也深深地印在了脑子里。

没想到，如今，实践的机会终于来了。

先让厨娘玛莎开火，将水烧上，然后曼丽亲自拿出八个鸡蛋敲碎放在一个大碗里，搅拌均匀后添入适量温水，再次搅匀，拿出新做的筛网过滤掉浮沫，这才放入烧开了水的蒸锅里。盖锅盖前还不忘在碗上盖一个小盘子，以防蒸馏水滴入碗里。

想到吉蒂那可怜巴巴的小眼神，趁着蒸蛋的时间，曼丽又吩咐玛莎去门口的果树上摘几个甜蜜果来。

甜蜜果是这里独有的一种水果，之前曼丽从来没有见过。

它的个头不大，黄橙橙的，皮薄，果肉脆甜，吃起来有点像华国的大鸭梨。

曼丽还挺喜欢吃的。

趁厨娘去摘果子的时候，她从橱柜里拿出一大块儿黄色的冰，糖，用木槌砸下来一个小角，又将小角砸成了碎末。

现在还没有白砂糖，各家各户用的都是这种没有完全提纯的大块糖。

用它做出来的东西，肯定没有白砂糖卖相好，但味道也还能凑合。

曼丽在炒锅里放入黄油，待玛莎将甜蜜果削皮切块之后，裹上一层面粉放入锅里油炸，待外层变成金黄色后捞出备用。

然后将锅洗净，开水熬糖，糖浆熬好将果子倒入快速翻炒。

很快，一份裹着晶莹剔透糖皮，散发着香甜气息，外焦里软的拔丝水果就制成了。

吩咐玛莎预备一碗温水，和做好的甜蜜果一起送到餐厅，曼丽将蒸好的蛋羹取了出来。

此时的鸡可没有饲料喂，都是散养，鸡蛋自然是纯天然的。

所以蒸出来的蛋羹，虽然什么调料都还没有放，也黄艳艳的，喷香扑鼻。

曼丽遗憾的望了一眼橱柜边还在发酵中，暂时不能使用的酱油罐儿，在蛋羹上撒了一点重新打碎过的细盐，然后取出用小河虾炸出来的橙红色的虾油倒在了上面。

顿时，那原本如一轮满月般光滑软嫩的蛋羹又多出了几分颜色，散发出了让人垂涎的香气。

“曼丽，曼丽，妈妈让我来问问你忙完了没有？如果没有，剩下的事交给玛莎做，你过来和我们一起吃饭！”

刚刚将碗端起，吉蒂就从厨房外探进来了一个小脑袋。

曼丽索性将大碗直接放在了托盘上，朝她扬了扬下巴：“端出去。”

“诶！”吉蒂一点没有嫌弃姐姐使唤她，欢天喜地的蹦着进来，端着托盘就往外面跑。

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