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买烤肠的客人听了他的打算嗤笑一声,他昨天也是这么想的,但那群人简直就是蝗虫转世,仗着人多直接搞起了垄断,他在这边吃了三个煎饼果子两个鸭腿,最后都没捡漏一个烤梨。
“今天买不了就明天嘛,这群人总不可能天天来。”
小贩的心态还是挺好的,倒是弄得不小心破防的客人有些不好意思。原定的两根烤肠直接翻倍,准备给自己的泡面加点配料。
“蓝宝到账十元~”
客人一手接肠一手扫码,还贴心的把付款界面在摊主眼前晃了一圈,烤肠三块钱一根,他一毛没少给。
至于为什么在别家烤肠都卖五块的时候这个老板卖三块……小了整整两圈呢!
“钱付了,走了啊。”
客人一边说一边骑上了小电驴,没一会儿就不见踪影,今天这架势他等了也是白等,还不如回去多睡会儿呢。
烤肠摊主说的还是有道理的,这些人总不可能一直这么堵着,等什么时候吃够了或者钱花完了,烤梨摊子还是他们这些打工人的天下!
抱着这种想法的打工人很多,而黎秋月在收到最后一笔付款以后,带着疲惫却满足的微笑出了人群,仗着自己对地形的熟悉,飞快的消失在不知名的小巷里,舒南琴追上去的时候,只看到空荡荡的窄街。
“晚风轻抚澎湖湾,白浪逐沙滩……”
黎秋月哼着歌回家,虽然一个音都没在调子上,却并不影响她的演唱热情,放假的亢奋情绪一直持续到回家,简单的冲了个澡,疲惫感就一股脑的涌了上来,从卫生间到床也就十来步的距离,她打了二十多个哈欠。
三百个烤梨的工作量还是太大了。
黎秋月脑袋里闪过这样一句话,就头一歪睡死过去,她在回家的路上吃了两个鸡蛋汉堡和两个白糖糕,还啃了三个车轮饼喝了一小杯杨枝甘露,被填饱的胃很好说话,让黎秋月睡了个舒服的长觉。
醒过来已经是天光大亮,黎秋月睡到手软脚软,在床上赖了好一会儿才慢吞吞的爬起来洗漱,踩着棉拖鞋进厨房对着冰箱发呆。
吃点啥好呢?
十点是一个很微妙的时刻,早饭太晚午饭太早,大肉油腻纯素喂兔,花荤倒是挺合适,但黎秋月这边的蔬菜不多,纠结半天最后扒拉出半颗花菜,准备来个花菜炒肉片。
花菜是昨天跟一位阿姨合买的,阿姨家里只有她吃花菜,但这颗花菜品质实在是有点突出,她舍不得多花钱又想要好货,黎秋月在旁边听了两耳朵,就说两人搭伙买。
这颗花菜不愧是能被阿姨看上的好货,在冰箱里过了一晚上,上面的花球依旧洁白匀称,捏一捏花茎也嫩的厉害,这种品质就是放到有机市场都不虚,也不知道阿姨是怎么找到的。
花菜挺常见,但要粗菜细做也不简单。
首先花菜不能用刀切,只能用手掰开,这样出来的小花球才会整齐漂亮,口感不好的粗茎也逃不过眼睛。
小花球堆了满满一碗,黎秋月把提前煮好的开水往锅里一倒,然后往里面撒了两勺盐,等水沸腾的时候才把花菜倒进去,然后紧紧的盯着锅,菜茎一变色就要捞出来用冷水冲洗,然后沥干备用。
搭着炒的肉片也有讲究,必须是切成薄片的纯瘦肉,花菜跟茄子一样能吸油,要是肉肥了,吃起来只会觉得糊一嘴油腻得慌。
干锅除外。
肉要切的不能太厚也不能太薄,调料要不能太多也不能太少,爆炒的时间不能太长也不能太短……花菜炒肉看似简单,其实每一步都要以适量为准,而始终周知,适量和随便一样,都是最难把握的存在。
“好吃!”
黎秋月吃了片肉,觉得自己没白费这么大的劲儿。
肉片被李秋月故意炒的有一点老,她偏向这种带着嚼劲的口感,上面挂着的酱汁味道很浓,却并不让人咸的发慌,而是带着一点不明显的甜,咸甜碰撞融合升华,让肉片从好吃上升到了美味。
没下过厨房的人可能会觉得这点甜来自花菜,其实是黎秋月在出锅的时候撒了一点白糖,以甜提鲜是厨房常用的手段,只是其中的比例必须把握好,不然就是咸甜交织难以入口。
花菜很嫩,上面小花粒的口感有点像是鱼籽,吃在嘴里的感觉有趣的很,她在出锅的时候撒了点生粉,让花菜没有出锅还可劲的吸油,吃进嘴里也没有腻味。
黎秋月还故意在炒菜的时候撒了两个
小米辣,虽然辣味不仔细尝根本不起眼,却也在解腻上帮了大忙,只是不怎么被人注意罢了。
荤素搭配的一大碗下去,黎秋月顿时觉得自己精神抖擞,再烤六百个梨子不在话下。
嗯,如果六百个梨子真的放在黎秋月面前,她会认输的比谁都快。
毕竟那句话怎么说来着?我可以捐一个亿,但是不能捐一头牛,因为我真的有一头牛。
吃饱喝足,出门逛闲。
黎秋月换上干净的一整套衣服,包的跟个法棍一样的出了门,围巾口罩雷锋帽,军大衣老棉裤大棉鞋的套装黎秋月有两套,出门摆摊穿一套,休息的三天穿另外一套。
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