大燕文学

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正文 第031章 夜宵（第1页）

负责剖渠妈儿，刘越深负责处理黄鳝，吴倩和罗玲经常下厨房，负责打理盐姜盐辣椒、姜葱蒜椒子等作料，把家现存的作料都用了一小半，王与春负责收拾清洗碗筷，陈雨峰和刘海觉得剖渠妈好玩，容易上手，便去帮剖渠妈儿。

那只谷鸡吴倩想留着玩不让动，便暂时逃脱一条生路，找了个竹篓，装在里面。

一番忙碌下来，东西都收拾好了。清洗了渠妈儿，黄鳝是不用清洗的，吃原血味道更好。刘越深则将大锅清洗干净，生起火来。

锅被烧热了，端出油罐子，里面还有一小罐油。做这种野味是最耗油的，油少了就不好吃。从油罐里舀出一大半油，足足有三小碗，放在锅里煎热，便把盐辣盐辣椒和姜蒜倒进油里。只听“哧”的一声，锅里腾起一股油炸作料的香气，弥漫了整个厨房屋。

经过一晚上走路捉野味，众人确实有点饿了。再闻着这股香气，众人嘴里的口水就出来了，忙着往下咽，眼睛直勾勾地盯着锅里，恨不得钻进锅里去。

等作料的香味全部出来了，将渠妈儿和黄鳝一起倒进锅里，又往锅里倒了一撮盐，和着作料一起烧。黄鳝的原血随着温度的加深，渐渐充斥到作料而作料的香味则渐渐与黄鳝、渠妈儿肉融为一体。

很快，两种肉就烧熟了。拿起一个洗干净的淘菜盆，把锅里烧着的东西铲到盆里。然后，不知从什么地方找来几片薄荷叶，铺到食物的表面上。食物的热度便将薄荷叶熏熟了，薄荷的清凉味也随着这股热气渗入下面的食物中。

终于烧熟了，旁边站着的几个人早就等得不耐烦了，没等端上桌，便伸出筷子朝盆里夹去。夹一砣好肉，连忙放到嘴里品尝。

第一感觉是辣，辣得满口钻，把全身的一通臭汗都辣出来了。

第二感觉是麻，整个舌头都缠绕了一圈麻味，刚刚出了一身臭汗，在麻味的作用下，只觉得全身麻得通透，麻得爽快。

第三感觉是清凉，这是薄荷的味道，仿佛在夏天的时候突然一下子泡到冰水里，把之前的麻辣味道都褪去了。

接着，再吃到黄鳝肉和渠妈儿肉的细嫩和爽口。但两种肉的细嫩味道又不一样，黄鳝是细中有粗，软绵脆嫩，而渠妈儿肉是入口化渣，不留痕迹。由于有黄鳝原血的作用，这次的渠妈儿肉更带了点滑嫩的味道，比上一次烧的渠妈儿还要好吃。

“好吃。”众人一边吃一边称赞，王与秋辣的眼泪儿长流，都还想接着吃。

将盆端上桌子，众人便自己动手，拿了筷子和碗就围上了桌。一时之间，筷影纷飞，埋头苦干，都没有人说话，只顾着抢着吃，生怕自己少吃了一块。

最搞笑的是刘越深，这家伙吃辣的还真厉害，居然从盆里舀了一瓢辣乎乎的油到碗里，再把夹的肉放到碗里蘸着油吃。陈雨峰和刘海也不大怕辣，但想要达到刘越深的境界，还差了那么一点点。

王与秋平时吃菜有点怕辣，便并不怕这盆里特别辣的美味，一边吃一边不停地吸气吹气，借用空气的流动来减少麻辣的感觉。你别看吴倩平时大大方方的，吃起东西来斯文得不得了，一边小口小口地吃，一边用纸巾擦着嘴。罗玲却没那么多顾及，跟大男人一样吃得疯，还不时地喳喳嘴。

吃了一阵，辣得有点受不了，放下了筷子，抬起头看着众人的熊样，摇了摇头：真不知道，这些人吃辣的居然这么厉害。

喝了口冷开水，觉得还在辣，便到院坝边的菜地里摘了几个成熟的西红柿，拿到厨房里洗干净，切成一小片一小片的，再放点糖拌匀了，夹了一块放在嘴里品尝，酸甜可口，把嘴里的麻辣味压了下去。

将糖拌番茄拿到桌子上，很快就被一抢而空。

渐渐地，盆里的好货都被拣得差不多了。这时，众人才顾得上说话。吴倩最先开口：“这顿夜宵可能是我这一辈子最难忘的了，真是辣得帅呆了，够味。”

陈雨峰连忙插口：“你看，有我够味不？”

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