大燕文学

手机浏览器扫描二维码访问

第88章 红旱菜（第4页）

2、碗底放一张油纸，泥糊全部倒入。表面有些沫，不要紧，蒸好就没了。

3、盖保鲜膜上锅中大火蒸15分钟，焖几分钟出锅。拿出来晃动一下，没有液体就说明熟了。

4、晾凉倒扣，切块食用。

十、蒜泥苋菜

食材：

米苋1把、大蒜2瓣、色拉油适量、食盐2-3g、鸡精1g、热水少许。

做法：

1、米苋一把，去老叶，撕筋筋，嫩的苋菜可以忽略此步。

2、泡洗干净、沥干水分。

3、锅中倒适量油烧热，下蒜片爆香。

4、倒入苋菜翻炒，继续翻炒，多炒炒，加适量盐调味。

5、倒少许热水，水不用多，苋菜自己也会析出些水份的。

6、盖锅盖焖煮几分钟入味，出锅前来点鸡精调味即可！。

十一、鸡肉苋菜锅贴

食材：

饺子皮7个、鸡腿肉70克、苋菜40克、蛋黄1个、生抽15克、老抽5克、芝麻油10克。

做法：

1、鸡腿肉剁碎，或者料理机搅碎。

2、芝麻油、生抽、老抽加入搅匀，蛋黄加入，搅匀。

3、苋菜切碎搅匀，静置15分钟。

4、饺子皮擀薄些。不擀也可以，皮会厚些，锅贴小些，看你喜欢。

5、放上鸡肉苋菜，边缘抹一层水，上部捏紧。

6、包好的锅贴放锅中，加些油。

7、中火煎锅贴，看见底部泛黄，加些水漫过锅底。

8、盖上锅盖，中火煎到水干，不开盖再焖3分钟出锅。

9、大人吃蘸些醋，不喜酸的，蘸些番茄酱也是不错的。

十二、苋菜疙瘩汤

食材：

苋菜1小把、面粉1小碗、蒜2瓣、油适量、盐适量。

做法：

1、面粉中加入少许盐；

2、再加入适量的水调成稀稠合适的面糊；

3、热锅凉油，放入蒜片进去炝锅；

4、再加入苋菜进去翻炒；

回到前世做大牛  仙藏峰上，天门仙子做道侣  半小时领证！和霸道总裁闪婚后  谍战只要我够苟，就没人怀疑我  大师兄是恋爱脑，根本治不好  病娇师姐装呆套路我，人麻了！  香江第一名媛，我能看到别人气运  四合院我是何雨柱  销冠重生九零年代小县城  腥红游戏：我的男友不是人  盗墓：阳春白雪的辉光  四合院：秦淮茹被我怼到痛哭流涕  独享你的专宠  玄主龙神  娱乐：粉丝从小学生开始培养  【医毒双绝】冥王的绝色宠妃  陈情令系列之  我在剿匪部队的诡异冒险  噢，乖！再钓钓我  七零年代挣的钱，穿越回去照样花