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第525章爸爸?!
整体装修已经结束,而且后面做出来的厨房按照她的要求做的相当到位,在这个年代这样的厨房绝对是顶级厨房。
这可是花了大价钱。
私房菜馆她没有准备做多大。
上辈子那么厉害,做到了餐饮连锁经营的女王级别。
这一辈子从头来过理论上是不太难,不过目前来说还是有难度。
首先是厨子,她一个大学生又是老板,总不能老板天天钻在厨房里,在后厨做菜。
而且经营菜馆还得有值得信任和可用的人才。
雇人肯定是要雇的,饭店里光是各种人员就一大批,什么服务员,传菜员,洗碗工,迎宾员,杂工什么的。
最重要的是这些人员好过,但是有一个可以知人善用的管理人才。
再加上值得信任的后厨,这才是关键。
江小小坐在所谓的大堂里,在那里做计划书。
厨子的话,她的徒弟倒是不少,可是真正要做心目中私房菜馆。
后厨需要一整套人员,从厨师长到底下的大厨,二厨,三厨,包括底下的厨工。
其实她的两个徒弟都不错,只要她一个电话或者一封电报去,想必他们肯定会来。
而且是绝对没有二话的,随叫随到。
可是让人家离井背乡,拖家带口的到这里,对他们是好还是坏?
毕竟两个人都有独当一面的能力,现在政策这么好,以两个人的脑子绝对会动脑筋,想办法自己经营。
她把别人弄过来,相当于是要断了别人的财路。
江小小不会仅仅为了个人私利,就把这样的人才埋没掉。
想要发财,不是靠踩着别人上去。
那么徒弟怎么办?大厨怎么办?
只能请人,在她心目中有一些可以值得挖掘的对象。
毕竟现在改革开放的政策刚刚开始。
她可是知道这里隐藏着不少的厨师人才。
很多人现在畏缩不前,就是害怕政策有变。
生怕他们再受到影响,所以很多人都会藏其锋芒。
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