大燕文学

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第72章（第1页）

但是韩师傅煮的羊肉汤，她?能喝下一大碗。

那浅浅奶白色的汤看起来很清淡，只?有两?块羊肉和浮在上面的，颜色鲜艳的大红枣。

看似清淡，但入口则是浓郁，生姜和红枣的味道很好?的中和了膻味。残留的那一丝膻味，却让这道汤更加的与众不同，有几?分野性在其中。

滚烫的汤一路暖到胃里，闭上眼睛，便仿佛置身于一望无际的辽阔草原之中。

耳边吹来的风带着草木的香气，赤红矫健的马儿鬓毛飞扬蓝天?之下，远处的羊群柔软雪白像是天?边跌下的云朵。

直叫人恨不得就纵马扬鞭，也痛痛快快地跑上几?圈。

钟菱长舒了一口气，她?忙扭头朝着厨房里喊道：“韩师傅，你?先别喝羊汤啊！我的鱼就要好?了！”

白瓷盘子很快的就端到了桌子上。

一块饱满的鱼肉躺在盘子中央。鱼肉看起来饱满新鲜，却也很普通。

韩师傅半信半疑的伸出筷子。

上层的鱼皮软糯有韧劲，而鱼肉饱满弹牙，也不知钟菱是怎么处理的，没有一丝腥味不说，鱼肉之间的汁水充盈。

仿佛有新鲜的海水扑面而来，鱼肉弹牙，几?乎可以想象出这条鱼还海中时，是如何在海里，身姿矫健地摆动着鱼鳍的。

“这是用炉子烤出来的？！”

若不是后院里只?有炉子，没有灶台。韩师傅真的要怀疑这道菜是怎么出来的了。

清蒸最?能保留住食物原本的味道，这其实很考验厨师的手法。而对?钟菱这种没什么基本功，非常依赖调味的厨子来说，只?用简单盐调味，岂不是让她?自废双手？

她?到底是怎么做到的？

韩师傅这几?日没少?处理鱼头鱼尾，清蒸、红烧、打成丸子，挨个?都?做了个?遍。如果只?是简单的清蒸，是绝对?不会有这样的鲜美。

甚至，再?细品下去，又会发现那鲜味更加的厚重些。

就好?像……在海里畅游之后，又稳稳当当地踩在了大地上。

“是用炉子烤出来的。”

钟菱只?是用筷子夹了一点点，送进嘴里尝了个?味道。

她?这几?日自己一个?人埋头试菜，早就吃得不想再?吃了。

不过今日这酥皮的薄厚还算不错，咸味适中，汁水也充盈，算是这几?日下来，烤出最?好?的一盘鱼了。

“我还没想好?要调什么酱汁……”钟菱抱着手，刚想和韩师傅商量一下，是用蒜蓉酱还是调一个?酸甜口的。

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