大燕文学

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第21章（第1页）

&ldo;那小厨房的总管你可有人选？&rdo;绾绾接着问。

赵福传一听，便在心中想道，&lso;哼，就便宜那个刘大胖罢，回头得让他请我吃酒才是。&rso;原来是刘太监早已给赵福传递了银子，为的就是让赵福传给刘太监在太子妃的跟前美言美言，也算是让刘太监等到今天了。

&ldo;启禀娘娘，如今在御膳房负责咱毓庆宫膳食的是刘枝山刘总管，他也曾过来拜会过您，就那个给您送碧梗米粥的太监。&rdo;赵福传很狡猾地并未直接提议，他只是说了刘太监的名儿，至于招不招刘太监，那便是主子的决定了。

绾绾也想起了那个憨态可掬的太监，人机灵，冬雪经过调查也是说他身家清白，负责毓庆宫的膳食，过了这么多年也没出什么大事，倒也是个人选。

&ldo;那今天的午膳便叫他亲自下厨罢。&rdo;绾绾说了一句。

&ldo;是，娘娘，奴才这便吩咐刘总管。&rdo;赵福传服了服身子。接下来绾绾也没什么别的事要交代，便让赵福传下去了。

赵福传快步走出正院，心里倒是盘算着怎么让刘太监欠他个大人情。接下来只要刘太监自己不作什么妖子，做出的膳食还合太子妃的口味，那这事也算是成了的。

&ldo;刘胖子，赶紧出来。&rdo;赵福传走进膳房。此时膳房还未准备午膳，倒是清闲得很。

刘总管正在享受小太监的捶腿，他听到赵福传的声音，倒是一个鲤鱼打滚，灵活地跳了起来。

&ldo;哎呀呀，是赵大总管，难不成是有什么好风把您给吹到这儿来了？&rdo;刘总管把手中装着满满烟丝的烟袋子往赵福传的怀里一推，&ldo;这可是西北那边上贡的上好烟丝，劲足得很！&rdo;他趴在赵福传的耳边小声说。

&ldo;哎，说便说，咬什么耳朵。&rdo;赵福传被刘总管这么一下搞得耳朵痒痒的，他揉了揉耳朵，把烟袋子拿了过来，只深深地闻了一下，并不直接拿来抽。现在还是白天呢，还要侍奉主子，可抽不得，但闻闻还是可以的。

宫里有规矩，侍奉的太监宫女身上口中必不能带有异味，若是惹得贵人厌烦，那是要掉脑袋的事。

&ldo;这次便是你的运气，太子爷和太子妃都说了要在毓庆宫建小厨房，说是要抽调御膳房的御厨，老哥我可讲义气得很，立马便向娘娘推荐了你，到时候得了好处可别忘了老哥我啊。&rdo;赵福传极力夸大自己，一副得意洋洋的样子。

&ldo;那是，那是，怎么敢忘了赵总管，赵总管可是毓庆宫的大总管，为人仗义…&rdo;刘总管还在碎碎念，赵福传便大手一挥，&ldo;行了，和我也不便整这些虚的，娘娘还没确定人选呢。娘娘吩咐说，就要你亲手准备今日的午膳。娘娘也没说什么，但要是你把这事儿弄砸了，别说娘娘，连累了我，我可也是不放过你的。&rdo;赵福传似笑非笑地看着刘总管，他是想要捞一些好处，但可不想给自己惹麻烦。

刘总管听了，更是激动，&ldo;那是自然，赵总管你都认识了我多少年了，还信不过我的手艺吗，那可是我的看家本领。&rdo;刘总管对自己的手艺自信得很，&ldo;倒是不知道娘娘的口味如何？&rdo;

赵福传听了骂道，&ldo;娘娘的口味岂是我可猜测的，你这个刘胖子可别把我拉下水。&rdo;

&ldo;是是是，我不是那个意思…&rdo;说着刘总管又让小太监到自己房中拿几锭银子，把银子递了过去，这才把赵福传给打发了。

&ldo;师傅，咱们是不是要过去毓庆宫了！&rdo;小太监也很是激动。

&ldo;叫你做什么就做什么，那么多嘴干什么！&rdo;刘总管骂了小太监一句。他当然想要进毓庆宫，但赵福传这龟孙子一副&lso;全是我的功劳&rso;的模样，看着实在是让人来气。

&ldo;赶紧把膳房的小太监叫过来干活，还要摆上最新鲜的食材，你师傅我今日便要使上全身的看家本领！&rdo;刘总管高高兴兴地说道，便昂首阔步进了膳房。

第14章乌雅格格

&ldo;若能早知道娘娘今日要考校我的功夫，便能备下&lso;佛跳墙&rso;，如今便也只能以&lso;巧&rso;好好讨讨娘娘的欢心。&rdo;刘太监在心里嘀咕，他是最会做&lso;佛跳墙&rso;的，保管叫贵人赞不绝口，就算是尝遍山珍海味的当今圣上，也曾多次赐下赏银。但&lso;佛跳墙&rso;至少需要一天的准备功夫，倒是来不及了。

虽说上位者的口味不可捉摸，但要想在这明争暗斗的御膳房中站稳脚跟，不懂主子们的口味，那也是不能的。刘太监每日都会查看主子们吃剩的饭菜，如此大致也是能估摸两分主子们的喜好的。太子妃娘娘说挑嘴也不挑嘴，但要说不挑嘴那也是挑嘴的，刘太监只得琢磨着来。如今看来，太子妃娘娘颇爱那河鲜海鲜，倒是可试一试。

于是刘太监便首先做了个鲥鱼汤。这鲥鱼可不简单，单单只出现在那汹涌的长江，还灵活得很，极难捕捉，便是宫中也是极难得的。正好近日南边上贡了几条，毓庆宫自然也是有份例的。

他先是让小太监把炉子烧旺，然后便是大火旺油，入姜蒜炒香。把鲥鱼洗净入锅后，先是转小火正反两面煎至金黄，然后便是加入新鲜山泉水转中火慢炖。等到汤滚沸后，便加入嫩水豆腐，再炖上个把时辰，然后只简单加入盐，胡椒，葱花，鲥鱼的鲜香甜美之味便扑鼻而来。

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