大燕文学

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四十二 演拳（第1页）

冬至祭祖的礼仪其实都是大差不差。

这祭礼的总导演却是那个姓梁的读书人。在他的吩咐下，三声铜锣响过，这班儿平日里都是短衣赤脚打功夫的糙汉子都是一个个周吴郑王地身穿长衫马褂，大冷的天里被拘得满头热汗也不敢拿袖子去擦，规规矩矩按辈分依次进入祭祖堂，还有选家中祖父母、父母、兄弟姐妹齐全的小男童数名，称为“携童”，随着辈分进行祭礼。

参祭者个个神情肃穆，跟着梁秀才的唱礼声，在李春初和梁坤的带领下一批批地向达摩祖师、李叟、白玉峰、正道禅师和玄照禅师的牌位上香，奠茶、奠酒三巡。

诵读祭文后，行三跪九叩礼。

好容易才挨到祭礼完毕，开筵吃冬祭饭，这班儿糙汉子都一个个饿得前心贴后背，两眼冒绿光了。

冬祭饭俗按照旧例是备了“三扣三硬三炒”菜式，称之为“九大簋（gui）”。

“九大”不但言其多，且含有最丰盛、最隆重之意。“九大簋”代表的是一种盛宴，是高规格的筵席。九大簋中有九道菜，但没有牛肉，因为牛是帮助农民耕田宝贝，不能吃。

饶是李春初自小也是大户人家长大的，什么好吃的山珍海味没有见识过，也被这九大簋吓了一跳。

原来这“簋”是指用于装五至六斤米饭之“大碗”盛放的菜肴，一个个碗都快赶上脸盆大小了。

第一道菜，一整只手臂长短烤乳猪，金灿灿地金猪摆在大盘子里，头尾俱全看上去就皮酥肉滑，香嫩入味。

第二道菜，发菜焖猪手，与“发财”同音自然是大大的吉利，称之为“发财就手”。

第三道菜，豉汁蟠龙鳝，肉质鲜美还是其次，一条粗大鳝鱼被切成连串不断的段，然后用豉汁等调料拌匀并蒸熟，盘在大盘之中，宛如蟠龙欲上天一般。

第四道菜，白切鸡，黄澄澄的鸡昂首卧在碗里，很是惹眼。

第五道菜，清蒸生蚝，一个个硕大的生蚝敞着白嫩嫩的蚝肉，上面洒着蒜泥和辣椒，让人食指大动。

第六道菜，是肥而不腻的香芋扣肉，香芋粉而入味，与手掌大小的五花肉一齐放入口中，让人回味无穷。

第七道菜，清蒸鱼。用最简单原始的方法蒸一条海鲜鱼，原汁原味，正所谓年年有“余”。

第八道菜，用西兰花、西芹、荷兰豆、鸡杂，腊肉和鱿鱼等炒制而成的时菜杂炒，爽口脆滑。

第九道菜，瑶柱粟米羹。来一碗口味清淡，香滑可口的粟米羹，清喉润嗓，消食去腻。

那些铁线拳馆的弟子平日里哪里能吃到如此多美味大菜，早就是一个个馋涎欲滴了，尤其是家里贫穷的恨不得飞擒大咬吃个痛快。

这时候，梁坤站起身来，举起手中酒碗，大喝一声：“请啊——”

各个弟子都站起身来，举起面前的酒碗，里面是满满的石湾米酒，都齐声道：“恭祝祖师爷、师父吉祥如意！请啊——”

顿时，整个铁线拳馆里成了一片喧嚣欢乐的海洋，满满的肉菜香气和起哄敬酒的声音此起彼伏。

铁线拳馆上百弟子，十个人围着一个大圆桌在那里大快朵颐。

那都是平日里吃不上的好菜好酒，今天可以放开了随便吃。

吃，永远都是人最大的动力之一。

尤其是这个普遍都吃不饱的年代里。

在李春初桌子上不仅有“九大簋”，还有一盘切得薄薄透明如纸放在碎冰上面的生鱼片，一碗沙葛、猪肉、虾米等馅料做的鸡汤煮的咸汤圆、一大块红糖松糕，还有一个一边红汤，一边鸡汤的鸳鸯火锅，各色下火锅的肉菜素菜放在旁边的小车子上。

这一桌，只有梁坤、梁坤的大弟子林福成和李春初、陆阿采、黄麒英几个坐在这里。

李春初喝了一杯石湾米酒道：“今日喝这个酒未免还是太清淡了，换烈酒吧！”

梁坤一笑道：“师父，这里有我从街上买的四川老窖酒，烈得紧，福成和麒英怕是喝不了，他们就喝点米酒好了，我陪师父和陆师伯喝这个！”说完给李春初和陆阿采都满上了酒。

李春初道：“今日你搞得也忒丰盛了罢！”

梁坤呲牙道：“也是，今天这几桌饭菜花了我五十多两银子，但这帮小子们却是开心得紧，只盼他们都能一个个生生性性，听话听教，将我这一脉的武学传扬光大。”

李春初指着梁坤道：“想不到你这个武痴还有这等心思！”

梁坤正色道：“师父，若没有当年你传我洪拳、罗汉拳、少林棍，又指点了其中精要，我哪里有今日自创铁线拳的可能，这授艺之恩永不能忘。这学了艺，便该传承，今日经师父一讲，我才知道，我少林武功之传承久远，博大精深，无论如何也该将这少林的武功传扬天下，保家护国。”

李春初站起来道：“梁坤，你虽是我的记名弟子，但我心里却实实在在当你是我的一个平生好友，就是因为你的义烈之气和嗜武如命的性子，很对我的口味。你我名为师徒，实为知己。今日必要与你一醉方休。”

梁坤咧着嘴笑道：“师父海量，我喝不过你，但怎么也要陪师父喝好喝痛快了！”他举起酒碗，朝李春初一举，道：“师父，饮胜——”

“好，饮胜——”李春初一饮而尽，爽快得紧。

几个人坐下来，推杯换盏，说说笑笑，边吃边喝，好不痛快！

酒至半酣，梁坤忽然站起身来，拉着李春初道：“师父，这铁线拳馆里你辈分最高，可是要你来主刀分猪肉的。太公分猪肉！”

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