大燕文学

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第138章（第1页）

大年初一的时候，每个人能分到一个染红的鸡蛋，这就算是过年了。

更多的基本不会有，他们家里已经很久没有见到新衣服了，都是改改补补继续穿。

像这么一大桌子的荤菜，在他们家真的只能在梦里见过。

酸菜鱼、红烧猪蹄、芋头扣肉、排骨萝卜汤、白切鸡、干笋炒腊肉还有蒸腊肠。每一道菜都是荤的，还都是大块肉类型，量特别的足。他们今天虽然人多，可实在是量大，每个人都能吃得满嘴油，好几天都会散不去肉味。

就算不是蔡小满的手艺，厨艺差不多的人做出来都让人口水直流，更别提蔡小满动手。而且这一次她的烹饪手法是借鉴了曹家的，不讲究精细，满眼都是大块肉。

蔡小满觉得平民家里还是这种类型的饭菜更吸引人，过于精细反而让人吃饭的时候放不开手脚，被迫细嚼慢咽，反倒吃不出味道来了。

就像曹家那天的满月酒，满桌美食绝不是味道不好，细细品味绝对是人间美味，可就是少了些气氛。他们这些俗人，精神境界还不能达到不愁温饱，富得流油所以越发往精细走，探索更精致美味的境界。

&ldo;那就多吃点，你瞧瞧你们几个，就你最瘦最小。&rdo;高氏直接给他夹了一个大鸡腿。

矮瓜不是第一次来蔡家吃饭，知道高氏有多热情，可依然很害羞：&ldo;谢谢婶儿。&rdo;

他心底很感激，他们几个小伙伴知道他家里不好，所以总是把好吃的带给他。

&ldo;娘，我也要!&rdo;蔡小虎也眼馋得不行。

高氏没好气的瞪了他一眼：&ldo;别吵，另一个鸡腿是给你三姐的。&rdo;

蔡小虎一听这话，顿时不再吭声，他可不敢说不给三姐，以后就没好吃的了。

&ldo;小虎，我这个给你吧。&rdo;矮瓜想要把自己碗里的大鸡腿分给蔡小虎，还没等蔡小虎反应，就被高氏拦住了。

&ldo;你管他做什么，婶儿给你你就拿着。这里这么多肉呢，哪里会缺了他的。&rdo;

&ldo;我不要你的，我吃扣肉!&rdo;蔡小虎虽然眼馋，却也不是个小气的。他夹了一块肥而不腻的扣肉，咬了一大口，顿时满嘴的油。

嚼了几口还不忘对着蔡小满翘起大拇指：&ldo;真香!&rdo;

芋头扣肉是用大芋头和五花肉制成的，肉和芋头都切成巴掌大、小指宽的模样。先把肉块放入用桂皮、八角、酱油等卤肉汤料里，先大火煮开后小火煮两刻钟。最后和芋头一样，都用热油炸锅，最后将两者逐块间接的排放在碗里。最后再用调制好的汤汁浇在上面，蒸煮半个时辰。

这道菜最大特点莫过于肉又大块又香，咬一口满嘴油，芋头也沾染着肉香，口感软绵。蔡小满以前只喜欢吃里面的芋头，对扣肉望而却步，可现在连着吃几块都不会觉得腻。

&ldo;大家都快点入座，赶紧吃起来。&rdo;高氏招呼着大家，&ldo;现在天气冷了，炒菜容易放凉。&rdo;

大家也没客气，纷纷入座。

&ldo;顾秀才，你往那边坐，这边烟大。&rdo;蔡老根指着他对面的位置道。

原本顾怀瑾就有些拘谨，刚找到个地方想要坐下，就被这么一说，顿时坐也不是站也不是。

他从不曾在这种火塘边上吃过饭，坐的还是矮矮的草墩子。其他人来过好几次，所以并不陌生，唯有他很是不知所措，只是面上不显。

&ldo;来，你来坐这边。&rdo;蔡小满一看他一脸严肃的模样，就明白怎么回事，将他领了过来。&ldo;那边烟太大，一会吃饭的时候，会把你给熏到的。&rdo;

火塘就这点不好，总有一边因为风的关系，会有很大的烟味。没烟的木炭又太贵，只能用柴火。厨房到处透风，尤其门口那边，有一边也就很遭罪了。

这个位置都是蔡老根和高氏坐着的，说是他们已经习惯了，而且年纪大了，不像小年轻一样受不了。

顾怀瑾微微笑道：&ldo;我还是第一次在火塘边吃饭。&rdo;

中间是火塘，上面架着汤锅烫菜吃，冬天最冷的时候也能热乎乎的。周围用年三角拐桌围成一个囗，拐桌并不宽，一般不过十寸，上面则摆着碗筷和炒的菜。

今天炒的菜很多，把桌子摆得满满当当。

秦氏见状，不由撇了撇嘴，心底有些不高兴。

家里头大不如从前，好不如阔绰一把，竟然用来招待这些半大小子。这些孩子一个赛一个能吃，这些饭菜平日能吃两三顿，现在一顿就没了。

秦氏以前就有些不乐意，可又不好说什么，现在家里都这样了，还这般她心底就有些不高兴了。

她也是藏不住的人，表情从一开始就有些不好看，只是在场的人多，没人注意罢了。

&ldo;这么吃热乎，阳城到了冬天，又阴又冷，只有在火边才舒坦点。&rdo;蔡老根道，又好奇问起京城的情况。

大家对京城的印象都是听外头人说的，也不知道是真是假。如今有个京城人士，正好验证一下。

顾怀瑾坐稳，很快就适应下来，便是开口说起了京城一些风土人情。他尽量说些百姓的生活和习惯，虽然知道的不多，可也能说好一阵了。

他若愿意，极为善于说道，把一群人听得入迷。

&ldo;别光说，记得吃啊。来来来，都别客气。&rdo;高氏给每个人碗里都夹了一块大大的肉块，将一群只顾得听故事的一群人唤醒，大家才反应过来，一边吃一边开始聊天。

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