大燕文学

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第136章 麻麻赖赖（第3页）

将鸡蛋打散，加入糖粉，牛奶、黄油，低筋面粉制作成面糊。

为了让面饼细腻，制作的面饼没有瑕疵和气泡，林晓溪将面糊过了一遍筛。

然后出了空间，看秦婉容还没回来，林晓溪就把做的面糊放入冰箱内静置。

静置一会儿之后，林晓溪将锅底刷一层薄薄的油，开中火，将面糊倒入，煎至凝固。

煎饼是一个十分耗时间与耐心的活儿。

饼皮周边冒气泡要把火转为小火，等中间再起泡的时候，面饼就可以出锅了。

煎的时候，要掌握好时间。

时间不够，可能饼会不熟，也不够柔软。

时间过长，可能饼会煎大劲儿了，变得很干，那样就不好吃了。

一定要掌握一个适中的时间才行。

出锅的时候，最好是准备一个大盘子，直接颠出，避免碰破。

就这一步，也幸好林晓溪用的锅不是家里的大铁锅，而是她自己买的平底锅，这个平底锅没多少重量，林晓溪端着也不是很费力。

就算这样，林晓溪也因为经验不足，在煎坏了好几张饼之后，才终于成功了一个。

虽然成功的这个，麻麻赖赖，一点都不圆润。

可在林晓溪看来，外观都是次要的，口感好就行。

不过虽然这样想，林晓溪也还是有些好胜心的。

她看着那个麻麻赖赖的饼，一开始做出来的时候，还挺满意，可后面越看越不顺眼。

于是，经过不断调整，林晓溪终于做出来了表面光滑，口感细腻的饼来。

做完饼后，林晓溪准备做奶油。

她拿出淡奶油，淡奶油属于动物脂肪奶油，是没有糖的，在打发的时候，要加入糖。

快速将其打发到粘稠，细密，没有液体或者半液体的奶油，就可以了。

林晓溪一共煎了九张饼，做多了她也吃不完。

将饼的没有煎的一面朝上，铺上细细的一层奶油，再一层饼，一层奶油，加上切好的芒果小块。

林晓溪不喜欢往里面放的水果块头太大，都是把芒果切的碎碎的。

按照这样的顺序，一层面皮一层奶油，一层面皮再一层奶油＋芒果，重复几次。

芒果千层蛋糕就做成了。

接下来就等着享用啦！

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