大燕文学

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第81章 一会儿出来吃夜宵吧（第2页）

面条的吃法五花八门，就算一年365天都吃面条，也能做到日日不同。

易观先把一块五花肉分成了肥肉和瘦肉两部分，分别切成细条后，再用刀快速剁成肉泥。

肉泥一定要一刀刀剁出来，才会有那种粘性。

如果直接用绞肉机绞出来的肉泥，就没有那种口感了。

先将肥肉泥炒出油，再加入瘦肉泥炒干水分，加盐和酒酿汁继续翻炒，随后加入郫县豆瓣酱炒香，熄火，利用余温拌入干辣椒粉搅匀，一碗色泽红亮、香气扑鼻的肉末就好了。

接着，拿出事先做好的面条…

炉灶上架了两口锅，一锅加了清汤、碎肉、盐、姜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、丁香粉、糖，小火慢炖，汤水轻轻翻腾着。

另一锅添了多半锅水烧开，下入面条，同时用筷子不停搅拌，等水再次沸腾后浇一瓢冷水，重复这步骤一次，面条就可以捞出装进大碗里了。

先从锅底舀一勺碎肉汤淋到面条碗里，目的首先是捞出肉末，再从飘着红油的汤面上舀些注入碗中，撒上一把葱花在红油上，这就算大功告成了。

细圆的面条湿漉漉的，裹着红油一条条蜷缩在碗中，汤里漂浮着红油，香气扑鼻。

苏泉灵在房间里都能闻到那浓郁的肉臊香，带着一丝鲜辣，味道十足。

苏泉灵原以为说的夜宵不过是易观叫的外卖罢了。

没想到一出门，竟是易观亲自下厨在忙活。

苏泉灵十分诧异，这么有钱，居然亲自做饭？

而且看样子家里似乎也没请保姆。

如今国内的富人都这么低调朴素了吗？

易观端出两碗肉臊面，见苏泉灵出来了，便招呼她坐下共餐。

不得不说，这肉臊面真香！

这让许久未沾重口味的苏泉灵心痒难耐。

想想在国外的日子里，不是咖啡就是咖啡，然后是蔬菜沙拉、三明治，外加牛排和面包。

除非偶尔亲自下厨，才能稍稍解解馋，但她工作太忙，根本抽不出多少时间烹饪。

所以每日三餐，都只能随意应付！

易观自然不知苏泉灵心中有这般多的念头，他端着碗，直接夹起一筷子面条送入口中。

红油的香与辣率先占领味蕾。

紧随其后的是弹性十足的面条，吸溜一声，滑顺的面条裹着酱汁，肉末顺势滑入嘴中。

大口咀嚼间，满口留香，美味至极！

苏泉灵吃得文雅，细嚼慢咽每一口面条。

享受着辣味在口腔中缓缓扩散的感觉。

面条配着肉末，口感极佳。

吃完一口，几乎迫不及待地再去品尝下一筷。

渐渐地，她的吃速加快，一碗接一碗，吃得心满意足。

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