大燕文学

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第十三章 有五花肉的那种（第1页）

新鲜的嫩笋焯水后立刻又过凉水，能在去除苦味的同时，仍保持它应有的脆爽。

当然，这过程里，火候把控相当重要，一不留神煮过了头，那嫩笋立刻软趴趴，瞧着就没了食欲。

简单处理好的竹笋用手捏住，还能直挺挺站立，这就说明焯水恰到好处。

潇潇给自己比了个赞，然后从厨房里拖出了缠着她大哥做的竹网板。

这东西没什么技术含量，就是将竹片交错，搭成有缝隙的平板。

潇潇把处理过的竹笋排排放好，然后托着竹网板塞到留着火的灶膛里。

竹网板和火苗间隔着约莫她一拳的距离，恰好可以让上头的竹笋均匀受热，又不会烤糊。

等到笋身微微收缩时，她将竹网板抽回，问外头的容衍。

“吃辣吗？”

容衍微顿：“少许的话没关系。”

潇潇又问：“吃蒜吗？”

容衍没说话，他不娇气，真的，他不吃蒜，那是蒜的问题，它太臭了。

于是潇潇给他挑了个自己拌的甜辣酱，鲜甜为主，辣椒面只放了一点点，更多的作用是当个点缀。

容衍看着酱料里的辣椒红，稍作犹豫，就在潇潇疑惑的目光下狠狠咬了一口，入口后他怔住，这酱一点儿都不辣，笋条咬下去脆爽无比，咸香中带着淡淡的，不易被察觉的甜。

这几顿接连被折磨的胃似乎得到了救赎，他很快张口，又咬了下去。

潇潇托腮看他吃，吃完一根就又递一根，完全沉浸在了投喂成功的快乐中。

锦衣玉食里泡大的容衍没想到自己会对这样一份堪称粗糙的食物感兴趣，更没想到自己不知不觉就吃完了五六根。

吃完后，他耳根微红地想：“民以食为天”这句话，古人诚不欺我。

无论什么身份地位，上至天子，下到黎民，“吃”，都是人生大事。

他这厢开始在脑中策论，潇潇却只觉得，这小公子吃得太少了。

遇到这样的食客，她一般会先做自我检讨——是不是菜不好吃？还是没对胃口？

于是她又从灶膛里掏出用另一种方法处理的笋：“要不你换个口味试试？”

这话正好被给宋氏听见，她没好气地用指尖戳了女儿脑门一下。

几根野笋当宝，还拿来待客，也就她女儿做得出来。

人小公子一看家境就好，吃几口已经算是给足了面子，还来？

她朝容衍抱歉地笑了笑：“招待不周，小公子见谅。”

容衍起身弯腰作揖：“伯母哪里的话，宁姑娘的厨艺很好，是我冒昧打扰。”

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