大燕文学

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第92章 红烧肉大盘鸡红烧鱼（第1页）

一大爷气呼呼的回到家，一大娘看到一大爷脸色不太好，开口问道。

“咋了？柱子不愿意给咱做吗？”

一大娘以为何雨柱不愿意给他们做宴席。

一大爷摇摇头，“不是，柱子那边在杀鱼，也不知道叫我们一起”

“自从他结婚当上食堂主任，越来越不知道孝敬长辈了，”

“槐花正长身体呢，柱子也不知道关心一下”

一大娘听到一大爷这么说，替何雨柱辩解了两句。

“柱子自己都成家了，哪还有功夫照顾槐花啊”

“哼，我看他也不差那一点”

“能帮咱做宴席就行，明天你去准备好菜，到时候咱请院子里的人吃一顿，槐花认干亲这件事也就定下来了”

听到一大娘说道槐花认干亲的事情，一大爷脸色好了很多，这些天跟小槐花的相处，让小槐花已经改口叫爷爷奶奶了。

秦淮茹对此没有什么表示，本来一大爷和一大妈都是长辈，对贾家的三个孩子一直不错，叫一句爷爷奶奶也不算过分。

叫一声爷爷奶奶，又不会掉块肉，并且秦淮茹看的很开，现在认了干亲，以后一大爷和一大妈老了，让槐花照顾照顾，这房子不也就是他们贾家的了，以后正好留给棒梗结婚用。

“爷爷，是不是过两天就有好吃的了”

槐花听到了宴席，已经开始吞口水了。

一大爷拍了下槐花的头“傻丫头，后天就有好吃的了”

回到家里的何雨柱继续做菜，许大茂带回来这条鲤鱼不小，何雨柱准备中规中矩的红烧一下，做个红烧鲤鱼。

还有一只鸡何雨柱干脆做一道大盘鸡，后世风靡大江南北的大盘鸡，麻辣鲜嫩的鸡肉配上土豆，还是十分下饭的。

另外一块猪肉，何雨柱想了想，干脆还是做红烧肉，这道菜可以说是老少皆宜，并且这个时代的人都不嫌弃肥肉。

红烧鱼和红烧肉是两种不同的风味，通过调配的料汁，可以让红烧鱼的味道远超红烧肉，再加上细嫩的鱼肉，可以体现出两种层次的味道和口感。

如果让何雨柱用厨师的角度来评判，他肯定认为红烧鱼在味道和口感上都要比红烧肉更好，何雨柱做的红烧肉，软糯松软，肉丝分明，而红烧鱼可以根据自己和食客的口味，调配不同的料汁，酸甜可以，酱香可以，偏香辣也可以。

同时，鱼肉的鲜味和口感，要比猪肉更有层次感，味道也要更加优秀。

不过，让家里的其他人来说，肯定更看好红烧肉，毕竟大口吃肉，大口喝酒是很多人的理想生活。

鱼肉虽然鲜嫩，但是吃起来比较费事，如果处理不好的话，土腥味和鱼腥味会很影响食用。

这个时代的调味料少，鱼肉处理起来比较复杂，大部人家就算抓了鱼回来，做起来也没其他的肉好吃。

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