大燕文学

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第49章（第1页）

不过若是真的能够搭上悦客酒楼这条线，对村里任何人来说都是一件好事，至少就不用担心自家的红薯干卖不出去了不是?所以家家户户都特别的重视这件事。

就算他们已经亲自吃过红薯干，并且齐岚也说肯定没问题。

可是对于自己第一次把家里喂猪都吃不完的红薯【高价】卖出去，村里人依旧还是忐忑的。

第043章心里一颤

村里人忙着做红薯干，齐岚也不闲着，洗了衣服回家就开始教双胞胎和苏方读书。然后做午饭，幸好昨天的下午大壮叔及时把盐给他们送来了，苏方在家把所有的猪肉都给腌上了，不然这些东西可就要坏掉了。

其实猪肉剩的不多，也就只有几斤左右的瘦肉。

毕竟来的客人多，齐岚又不吝啬的准备了很多肉菜。反倒是大骨，猪心猪肺，猪肾，还有大肠等东西全都剩下了。

不过猪肝却是煮了猪肝汤，猪血也蒸了吃掉了。

这些东西做饭的叔么们已经清理好了。就连猪大肠都一点异味都没有，想着已经好多年没有吃过大肠了，齐岚准备今天中午做一个肥肠宴。

毕竟这一副肥肠，可不是一份菜就可以做成的。

齐岚喜欢麻辣重口的，双胞胎适合清淡一些的。反倒是苏方，一点都不忌口，只要是好吃的，都喜欢吃。

干脆来一个红烧肥肠，酸菜肥肠，再来一份干煸肥肠好了。

想到就做，苏方已经把饭煮上了，精米里面掺着粗粮，这样好吃又营养。

让苏方帮他把需要用上的配菜做好，而齐岚则是从新把肥肠清洗了几遍。

虽然叔么们已经洗得特别干净了，不过昨天为了防止坏掉，苏方又撒了不少盐。要是不好好清洗一下，这做出来的肥肠可不能吃。

清洗好了之后，把肥肠切成大块的，装了满满的一盘子。

苏方收拾好了配菜就自觉的去烧火，夫君做的饭可比自己做的好吃多了。

首先是红烧肥肠：

所有肥肠冷水下锅，加入白酒，生姜等煮出泡沫再捞出控水。然后把锅烧热，放出三分之一的肥肠爆油，再依次加入白酒，砂糖，花椒，胡椒，姜蒜等。然后放入辣酱炒出香味，再加水没过肥肠大火烧开，再小火焖，至少还需要半个时辰左右，才能出锅。

齐岚让苏方这边不要熄火，然后又点了最里面那个灶孔，这红烧肥肠本就费时。

所以要先煮上，等会儿其他饭菜做好了，也就差不多了。

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