大燕文学

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第八章 相思魔症（第3页）

关琳琳说：“上两盘鲅鱼水饺。”

程虞说：“再来两盘小菜，嗯，就上一盘儿油炸花生米，一盘儿凉拌海带丝吧。”

关琳琳说：“好啊好啊，都是我爱吃的。”

一会儿的功夫，两盘小菜先上来了。程虞拿起筷子要吃。关琳琳说：“小鱼儿，咱们是不是干一杯祝贺我一下啊。”

“是不是有啥喜事啊？”

“一件大大的喜事儿，下个星期我就要去上班了。”

“真的？到什么单位上班？”

“到市立医院。”

“太好了！”程虞高兴地跳了起来，“具体去做什么工呢？”

“到财务科，可能是当会计吧。”

“哦，好，好，太好了，完全是专业对口啊。”程虞拉着关琳琳的手，高兴的像孩子一样。

可是想到自己还没找到工，程虞又高兴不起来了。

关琳琳马上安慰道：“小鱼儿，你也不要着急，好饭不怕晚。你一定会找到好工的。”

“嗯，嗯”程虞说，“我有信心。咱们先把这杯水干了，以水代酒，祝贺你。”

“好，干杯”两人担起茶杯来碰了一下。

“下午我还要到人才市场去看一下。今天中午就不喝酒了。我们找个时间好好的喝一杯，不醉不休。”程虞说。

“嗯，好的。”

这时鲅鱼水饺上来了。“啊，味道太鲜美了。”关琳琳陶醉的样子总是让程虞有一种满足感。

而这家乡的鲅鱼饺子，也确实是太好吃了。在瀛洲市，鲅鱼饺子可是一道远近闻名的美食。

如何做鲅鱼水饺？那是很讲究的。首先要选用新鲜的鲅鱼，用刀从中间把鱼劈开，剔除鱼骨、鱼刺和鱼皮，然后再把鱼肉剁成肉泥。剁鱼肉的过程中，要不断地往里掺花椒水。加花椒水主要是为了去除腥味，也不粘刀。随后，再拿一块七分肥三分瘦的五花肉，把五花肉也剁成肉泥。

把剁好的鲅鱼肉和猪肉放在一个盆子里，加入葱末、姜末和切好的韭菜，打入两个鸡蛋；放上盐，味精、花生油、香油等。然后加水均匀地搅拌。要往一个方向搅，不能乱搅。如果翻来覆去地乱搅，那包出来的饺子没法儿吃，像豆腐渣似的。饺子皮也有讲究，面软了硬了都不行，要适中才好。另外馅里要少放酱油，让鱼馅保持白色，这样韭菜的绿色就会从又薄又白的饺子皮中透出来，这样的饺子馅堪称晶莹剔透。

这样的鲅鱼饺子，咬一口，岂不是鲜香满口？所以瀛洲人一到节日一定会包鲅鱼饺子。

吃着这么好的美味，程虞和关琳琳心情大好。

吃饱喝足，两人又说一会儿闲话。看看时间差不多了，程虞去买了单。然后两人起身往人才市场去了。

到了人才市场门口，程虞说：“琳琳，还是我自己进去，你回家休息一会儿吧。”

“好，等你办完事，电话联系我，我来接你。”琳琳说。

两人挥手告别，程虞又走进了人才市场。

程虞在人才市场转了一圈，没发现什么新的招聘单位。就在程虞感到失望，准备离开人才市场的时候。从门外进来一群人，在一个招聘摊位前，打出了一块醒目的看板。程虞走过去一看，原来是一家广告公司招聘业务经理。程虞想，这帮人刚刚进来，我就过去应聘，恐怕不太合适，我还是等等看看，过一会儿再过去吧。

程虞观察着，在一个小时以内，发现有两三个人到那个广告公司去打听。但是坐了一会儿，都失望地离开了。程虞想，该我过去看看了。

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