大燕文学

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第158章 酸梅汤和冰赤豆(第2页)

夏秀花一听拍掌大笑,“活该,让他们使坏。”

又道:“二叔家的没有收吧?”

“当然没有收,咱爹那脾气你又不是不知道。二叔家这几天为着这事闹得鸡飞狗跳,很是不消停。”

夏平荣说完,“小夏,等今年的枇杷膏卖完了,再把分红给你。”

白夏笑笑:“不急。”

夏平荣又道:“今年刘大夫来找我订枇杷膏了,咱家里不用再出去卖,也轻松些。”

夏氏和夏秀花都很高兴娘家能过得好。

完了夏秀花又说她家的杂货铺子准备的差不多了,“下个月初八开业,找了人算是个好日子,你们到时候都要来。”

夏氏和夏平荣连连点头,“还有半个月的时间,到时候一定要去的。”

夏秀花又加了句,“把咱爹娘也叫来。”

夏氏笑道:“咱爹那性子,你不叫他他都会来的。”

“哈哈哈哈哈哈...”

晚上,吃过饭后白夏就教夏氏做酸梅汤,白银萍则在屋里帮她做姐妹装。

“做酸梅汤的主要材料就是乌梅、山楂、甘草还有冰糖。”

白夏捞起盆里的材料,“熬汤之前先洗干净上面的杂质,然后再泡半个时辰。”

夏氏也拿了一个笊篱把材料捞起沥干水分,白勇在灶前烧火。

白夏把几样材料放到锅里,“大火煮开再转小火煮三刻钟,然后把汤盛出来再加水煮二遍,然后两次的汤中和中和。”

“放凉后再喝,放在井水里湃凉口感更好。”

又想起什么,“如果有桂花也可以放一小撮,香!”

夏氏连连点头,“阿勇,你去拿一张纸来给我记一下,我怕忘记了。”

“我问过刘大夫了,乌梅具有生津烦渴之效,甘草清热解毒、健脾益气、祛痰止咳,山楂有消积食的作用,所以酸梅汤有开胃健脾之效,还能解酒解腻!”

“不过,”说到这里白夏顿了顿,“娘你记住了,山楂有活血的作用,孕妇要少喝,最好不喝。”

“这一点一定要跟顾客说明白,不然容易出事。”

夏氏连连点头,“记住了。”然后在心里默念了几遍,确保自己真的记下来。

白夏给了夏氏消化的时间,见她记得差不多道:“还有一样叫冰赤豆。”

白夏把泡好的红豆捞出来,“把红豆泡涨,像这样就行,然后放锅里煮,一定要多放水,红豆不容易熟。”

“若是可以的话就放到灶上煨一晚上。”

“冰赤豆最重要的是‘冰’,不过咱家没有,所以还是放到井水里湃一下。”

井水冰凉凉的,在这个用冰难的时代,井水真的是个好东西。

前世,早些冰箱还没有普及,外公想喝冰啤酒就是把啤酒放在蛇皮袋子里,然后泡在井水里,上面再用个大石头压住。

冰西瓜也是这样。

泡半天等再拿出来就是冰冰凉凉的。

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