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除了他们,另外三名学徒工脸上也露出一抹惋惜的神情,似乎是在感慨林铁牛还是太年轻了,斗不过赵根茂这样的老油条。
林铁牛没心情去搭理他们,手上运起太极丹劲揉打着棒子面团,看似动作慢吞吞的绵软无力,实则在非常短的时间内,面团就已经充分跟酵母粉融合,并且变得极其细腻。
不一会,一个篮球大小的面团就揉好了。
他随手把面团放进桶里发酵,接着继续揉下一个面团。
看到这一幕,佟二喜和毕贵田忍不住露出一丝讥讽的笑意,在他们看来,这无疑是林铁牛在情急之下,开始破罐子破摔了。
速度快又怎么样?面团发不起来,最后还是白瞎。
就这头脑还想要掌勺小灶呢?掌勺打饭还差不多!
在他们心里不断嘀咕嘲笑的时候,林铁牛揉完了一个又一个棒子面团,过了不久,他就把所需要的全部棒子面团都揉完了。
接着,他又仔细检查了一下白面团的情况,果不其然,其发酵的程度根本就不够,他顿时在心里又给赵根茂记上了一笔,然后把所有白面团加上了酵母粉,又给重新揉打了一遍。
佟二喜和毕贵田看着他的操作,一时间也有些摸不着头脑,心里就跟猫抓了似的,又不敢去问他。
这时,谢福芹也搞好了餐厅的卫生,回到了后厨里。
林铁牛马上就开口叫住了她。
“谢大姐,您把所有蒸笼都拿到配菜台上放着,然后去生火准备蒸馒头。”
“哎,好嘞!”
谢福芹笑着应了声,非常爽利地去搬蒸笼了。
佟二喜和毕贵田对视一眼,互相都看到对方眼睛里的疑惑,这不是才刚揉完面不久嘛!怎么现在就要开始准备蒸馒头了?
难道林铁牛已经傻了?
他们只觉得脑海里充满了疑问,可又不能问,憋得心里难受极了。
林铁牛看了下最先揉好的那个棒子面团,用手指一插,发现已经发酵好了。
果然太极丹劲加酵母粉就是牛掰!
他把棒子面团拿起来,然后又取了对应三分之一大小的白面团,掺在一起揉了起来。
等棒子面团和白面团揉均匀了,他直接抓住面团两端往外一拉,很轻易就把面团拉成了一条面棍。
“啪!”的一声。
面棍被摔在了台面上,瞬间就变成上圆下平的半椭圆形面棍。
随后,他伸手拿来一把菜刀,往菜刀上洒了一把面粉,然后飞快地往面棍上面切着。
只见一阵刀光闪过,台面上的面棍顿时就变成了一个个大小均匀、形状漂亮的馒头。
他收刀站立,扭头喊道:“佟二喜,毕贵田,你们先把手上的活放一下,过来把这些馒头放进蒸笼里拿去蒸。”
“哎,来啦!”
“哦!好的。”
佟二喜和毕贵田各自应了一声,走过来看到台面上的馒头,暗自都有些咋舌不已。
对于做馒头,他们可以说是非常熟悉了,毕竟每天都要做几千上万个馒头,可这么均匀漂亮的馒头,他们还真是从来都没看过。
“你们愣着干嘛?快点拿馒头啊!”
林铁牛眉头一皱,冷声训斥了一句,接着拿起棒子面团和白面团忙活起来。
佟二喜和毕贵田急忙伸手拿起馒头往蒸笼里放,动作小心翼翼的,似乎是不忍心破坏了这么好看的馒头。
过了不久,当林铁牛停下手时,佟二喜和毕贵田的眼睛里不由得浮现出一丝解脱的神色,双手也有些颤抖不已。
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