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外头去买,他们挑着担子进货,还得看数目决定进价。
咸鸭蛋突然被赘婿带火了,他们不敢多买,都是几十个、一两百个的,或是提个篮子,或是拿根扁担,挑着就能走。
说一文钱的利也没骗人,咸鸭蛋成本透明,再贵,别人也不买。
江知与到了前屋,隔着窗户,听外边人热闹聊天,三两句就有一个人会提到他的夫君,听得他脸上笑意就没淡过。
等人来屋里拿茶叶,他掏了一钱银子,叫人给他买些咸鸭蛋。
江知与在农庄上问过,枫江那边是吃鱼多,也吃鸭。
还说像谢星珩这种读书人,可能会吃点当地少的食物,比如鸡。
他们在家吃鸡的次数多,江知与就让人去买了两只鸭。
他记得谢星珩说过,常吃的是鸭血粉丝汤和烤鸭。
上一场考试,江知与没安排好,今天就早早操办起来,要让夫君回家就吃上热乎饭。
宰鸭除毛,鸭血留着,粉丝晚一些煮。
两只鸭,一只先炖了,做老鸭汤,待会儿就用这个汤底煮粉丝。另一只午后就烤上。
不知道枫江的烤鸭是怎么做的,江知与根据几年前的野外经历,架了火堆,坐后院里小火慢慢烤。
烤制的时候,他往鸭皮上涂抹蜂蜜。
涂蜂蜜是意外发现,他父亲教的,说在外头捅了蜜蜂窝,人在野外,不能什么都带着,当天就把蜂蜜嚯嚯干净。
喝水就要加一些,烤鱼烤肉也加一些。烤肉时滋味不错,跟鱼配着有点怪。
后来父亲回家,他们在家里试过,烤出来的肉呈蜜色,油亮鲜香,比用盐巴烤的好吃。
熬到了时辰,老鸭汤的香味飘得老远,前门都有人闻到。
这还能忍一忍,蜂蜜烤鸭的香味,他们就忍不了。
考生的家属,手头都有闲钱,也想给考生加餐,闻着实在是香,还问茶摊老板卖不卖。
茶摊老板说这是自家吃的,顶不住缠磨,回后院里问。
他们跟唐虎认识,看唐虎对江知与客气,还知道住他们家的谢相公现在在考乡试,这几天接触少,讲话都客客气气的。
江知与不能卖,这是给小谢烤的。
“我能教你烤,这个费时间,你一天卖不了几只,看要不要做这个生意吧。”
贡院外面的铺面很紧俏,一年到头又做不了几天生意。
老板夫夫俩是京都本地人,手头银子盘了这间铺面,正经的营生,其实是街头小茶摊,带些米糕、枣糕搭着卖,瓜子花生算赠品,一壶茶配上一小碟。
烤鸭现在忙不过来,往后可以做。
他俩想到这个,就不好意思要江知与的烤鸭法子。
江知与喜欢
()跟不爱占便宜的人打交道:“很简单,就是要舍得下本钱,我是用蜂蜜烤的。”
糖贵,蜂蜜价更贵。
他们知道了方子,想想成本,也狂摇脑袋。
价高了,怕没人买。
江知与看他们样子,理解他们想法,不多劝,干坐着烤鸭,也思索烤鸭生意的可行性。
贵是必然的,可它滋味好啊。
他还没体会过真正的穷苦日子,以自家的消费水平算,这鸭子做得好吃,比别家贵一些,他一样会买。
银子挣来就是要花的,人生来就得吃吃喝喝,他有银子,就要吃好的喝好的。
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