手机浏览器扫描二维码访问
单点的炸猪排一般都会配上切得极细的卷心菜,稍稍倒些沙拉专用的煎焙芝麻酱拌着吃,又开胃又解腻。
十二点半,风铃响了。周昭第一时间给所有人一人上了一小碟子栗子糕。张广见状赶紧把自己的栗子糕端给了自家妹子,看着自家妹子绷了一上午的脸终于松快了些,张广如释重负地松了口气。
猪排饭的口感非常重要,要随做随吃。周昭把出汁,味淋,酱油混合成酱汁。半个洋葱切丝,热锅凉油下锅把洋葱煸炒至变色,再加入酱汁,煮沸后放入炸好切好的猪排。把裹粉剩下的蛋液倒一半进去,盖盖儿煮至蛋液凝固,出锅前浇上剩余的蛋液,这样鸡蛋就会有两种不同的口感。
把锅中的成品倒到饭上,撒上少许葱花,日式猪排饭就做好了。
猪排和汤汁接触的部分会吸饱汤汁,有一股鲜甜的味道。朝上的一面仍然保留酥脆的口感,不止鸡蛋,连猪排都是两种口感。厚切的猪排切大块,咬下去满足感很强,每一大口都不能把猪排完全放入口中,必须得先咬断才行。
鲜甜的酱汁浇在米饭上活活均匀,一勺被汤汁浸润的米饭,和滑嫩的洋葱蛋,多汁而酥脆的猪排一起入口,实在是冬日里少数能持续一整天的快乐。
吃完一大碗的张广强烈要求还要再来一份猪排,浇上咖喱乌冬面的汁拌饭吃。
今天雪停了,又开始降温。仿佛临界区只有无休止的“下雪”和“雪停降温”两种天气。周昭搬出自己的小砂锅烧水,水开后放入洗好的珍珠米,再加入花生油,盖盖儿,打算煮它几个小时当今晚的宵夜。牛肉切片,加入盐,糖,白胡椒调味,加入适量水和生粉抓匀,最后油封备用。
因为昨天的教训,周昭下单了更大容量的新设备,并且定制了干湿分离的打包盒。
周昭今天一下午都在忙着适配新设备。好在新汤锅可以和终端直连,可以遥控填料,遥控火力。安装成功后的厨房变成了智能厨房,只要设定好参数,就能每天进行重复劳动。把周昭从每天繁重的例行工作中解放出来,只需要应付自己的突发奇想和某些膨胀了的客人的私人定制。
晚上是客流量最大的时候。周昭甚至看到不少昨天败兴而归的顾客在饭点之前早早占过来点餐,边吃边一本满足地看着后来的人慢慢排起了长队。
铁路工小姐终于赶上饭点来吃上一回招牌豚骨拉面,结果她震惊地发现她根本排不到位,无奈只能拎了自加热的打包盒回去吃。
最后一位客人走后,粥早已煮得软糯绵香,周昭把切好的姜丝放入锅中,再炖煮五分钟,让姜和粥的味道融合在一起。擓起一勺粥,加入适量盐,料酒,胡椒粉,还有香油,化开后倒回锅中。关火,把牛肉放入锅中,盖盖儿焖至变色。出锅前加入葱花和芹菜碎。
粥烫得厉害,牛肉用余温滚熟吃起来嫩得刚刚好。此时是周昭一天内难得的独处时间,舒盐走了,不知道还能不能再回来。在这个世界中,她认识的所有人都是如此朝不保夕,只有暂时安全的她自己反而像个冷眼旁观的局外人。
☆、病号特餐猪肝瘦肉砂锅粥
周昭昨天定菜的时候在采购目录上多加了条新鲜鲈鱼,打算早上做些鱼圆吃。海鲈鱼拍晕后刮鳞,开膛,去内脏,去鳃,把鱼清洗干净。再切下鱼头,沿着鱼骨把鱼肉分成两片,切下肚裆,再把鱼骨切段。
紧贴着鱼皮,片下淡粉色的鱼肉,加入清水一起倒入破壁机中打成蓉,打碎的鱼蓉变成白色。过箩,筛掉暗刺和筋。再在细腻的鱼蓉中加入少量葱姜酒水去腥,加盐和白胡椒粉调味,再加入少许淀粉,顺着一个方向搅打至有弹性,
接一锅凉水,把搅好的鱼蓉放入手心,从虎口挤出,再用汤匙擓出放入冷水中。挤好一锅鱼圆后凉锅凉水开火煮。
切下的鱼头鱼骨,热锅凉油下锅煎香,其间放入生姜片去腥,两面金黄后加热水炖煮。中途撇去浮沫,嫩豆腐去皮,切块焯水去除豆腥味。加入锅中和鱼汤一起煮。等到汤色变成奶白色后大火炖两分钟,出锅前加盐调味。
汤盅内加入少许香油和白胡椒粉,垫上切好的香菜,浇上热汤。鱼圆煮至浮起后就熟了。煮好的鱼圆看起来像汤圆一样,倒入滚烫的鱼汤中。
鱼汤很鲜,脂肪和水乳化充分后的鱼汤尝起来格外香醇,大块的豆腐滚烫软嫩。鱼圆非常紧实弹牙,咬的时候还会担心它弹走。吃完一小盅原汤鱼圆,周昭又从旁边的咖喱炖锅中借了两大勺咖喱汤,倒入水淀粉把咖喱汤调成粘稠的酱汁挂在鱼丸上,带着刺激调料味的鱼丸也同样好吃。
糖渍栗子已经浸泡在糖水中三天,这时来加第四次也是最后一次糖。把剩下所有的糖都加进去,补充水分到原高度,大火烧开后小火煮十分钟,然后盖盖儿最后浸泡栗子十二小时。
吃完早饭的周昭开始准备第二天的早饭。她十分想念下楼就能吃早茶的日子,结果这个鬼地方别说茶楼,连外卖都没有。
她认命地找了个锅,加八角,香叶和盐开始煮花生,这是用来给她心爱的豉汁蒸凤爪垫底的配料。
把鸡爪焯熟,使之定型。然后冲洗干净表面。
起锅倒油加热至七成热,这时要屏气凝神,注重协调。挑出手里最重的锅盖,一手倒鸡爪一首盖锅盖,整个过程一气呵成行云流水。
地上天使 世界中世纪宗教史 白月光归来后 我怎么总和对家Alpha恋爱 满级绿茶穿进古早虐文[快穿] 1Q84book1 穿书后把男主的天降系抢走 遗相 不可名状的“我” [综历史]从宠妃到法老[穿书] 爱在战火纷飞时 二刻拍案惊奇/二拍 禅话 聿怀楼食单 日光流年 难改 知更鸟女孩 [综漫]不存在的修罗场增加了 [综漫]惠惠君生了,孩子是我的 神医秦魏
都9102年了,洛珩居然才过气地穿越到魔兽争霸3中的世界,并遇见了一堆DOTA英雄。原以为可以在这个世界叱咤风云的洛珩,却没想到这个世界和游戏里的魔兽不太一样冰封王座一役后,成为巫妖王的阿尔萨斯怎么样了?败亡的伊利丹真的败亡了吗?当DOTA英雄与魔兽英雄相遇,又会碰撞出怎样的火花?魔兽不死,DOTA长存...
修罗无爱万物之敌,修罗无德恶名昭著。残魂少爷赵无尘,得修罗传承重生崛起,开启炼体吞天之路。以原罪之躯踏上血路征途,以我之躯为修罗正名。...
夏九意外得到仙人手指。什么,你是武道大宗师?信不信我一根手指碾死你?加更规则大宝剑一更,玉佩两更,皇冠10更!当月钻石票满1000同样加更。...
我是时间的行者,空间的旅人,我追逐真理,寻求不朽。我是旧世界的终结者,也是冷血的刽子手。我途径蒙昧的位面,将智慧的光芒洒下,我是一切动乱和破坏秩序的根源,而吾名白夜。...
嗜血杀手阿九重生成顾家身体孱弱的小小姐。小小姐体弱多病命不久矣?没关系,她自带医术逆天改命!小小姐学渣无能每天被秒?没关系,她摘下眼镜蜕变学神实力碾压!小小姐穷酸小气爱财如命?没关系,她锦鲤体质转身成为江城首富!所以,这里并不需要男人。高冷男神慕先生缓步上前,我的名字只能出现在结婚证上。...
书海阁小说网免费提供作者克罗迪卡i的经典小说荣耀之圣剑最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说骑砍荣耀,混沌人界,王国的陨落。普通人,仙女,背后的阴谋。王权,共和,社会的斗争。究竟谁能够举起传说的圣剑,灭掉王权的黑暗,灭掉险恶的人心?...