大燕文学

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第7章（第2页）

姜婉白觉的差不多了，就道：“那你是要学了？”

田承宝点了点头，不过很快又摇了摇头，有些灰心的道：“我娘不让我碰这些。”

“那你自己喜不喜欢？”

田承宝点点头。

“我会跟你娘说的。”姜婉白用手摸了摸田承宝的头，她现在发现，这孩子也挺可爱的。

田承宝顿时变的高兴起来。

醉虾的做法很简单，必须选用活虾，将虾用清水洗净，剪掉虾须、虾脚。拿一个大碗，碗里面放进白酒、葱姜蒜、酱油，然后将虾倒进碗里。

虾骤然遇到这些汁水，一定会往外跳，所以要赶紧拿另一碗扣住，这时，就能听见碗里虾在跳动的声音。

等到碗里没什么声响了之后，把上面的碗拿开，就可以看到虾已经呈半透明状态，也就是醉了。这时，将虾放到口中，既可以吃到虾的鲜甜味道，又可以吃到酒的香味，两者互相映衬，真是神仙也会醉倒。

不过，按照正常来说这醉虾最好放一点冰进去才能将鲜味提到最好，可是现在是夏天，又是古代，姜婉白也没地方去弄冰。不过幸好，吃货的智慧永远是无穷的。

她才一说没有冰，田承宝立刻就说水井下面十分的清凉，这让姜婉白眼神一亮，所以这做醉虾的酒已经在水井里镇过了，温度刚刚好。

再说那白玉甲鱼汤，其实就是将甲鱼像昨天那样处理好，然后小火熬煮，等到快要熟的时候，加入切好的豆腐。

等到汤再沸腾，这道青白分明的白玉甲鱼汤就做好了，豆腐吸收了甲鱼的鲜味，变的又滑又鲜，而且二者的营养都十分丰富，可谓是又美味，又滋补。

做好之后，姜婉白先是让田承玉跟田承宝尝了尝，得到两人的一致好评，这让姜婉白高兴不已。

将醉虾跟甲鱼汤各盛出来一碗，她让田承玉送到三叔祖家，上次要不是三叔祖，这田承玉可能就被稀里糊涂的卖去当太监了，这个情不可不报。

况且，这虾也是用三叔祖家的网捞上来的，虽然是田文勇打赌输给田承玉的，但如果没有三叔祖的默许，谁会将小孩子之间的事当真，所以于情于理，也要给三叔祖送一份。

田承玉显然也明白这些，感激的看了一眼姜婉白就端着碗跑了出去。

田承宝虽然喜欢吃，可是倒没有不舍得或者护食的样子，倒是给了姜婉白一个惊喜。

不一时，田承玉就小脸通红的跑了回来，“奶，三叔祖家来了客人，做了好多菜，我把菜给三叔婆之后，三叔婆高兴，还给盛了一大碗炖肉。你看。”

说着，他兴奋的举起了手中的碗。

姜婉白朝他手里看去，只见满满的一大碗肥瘦相间的红烧肉，色泽红润，香味浓郁，让人一看就流口水。

有了凉菜、大菜，还有汤，姜婉白今天高兴，叫王氏去准备主食，她自己则下厨炒了一个蒜蓉青菜，等到菜出锅的时候，出去劳作的人也正好回来，一家人便围坐在一起吃饭。

田家一年到头别说是吃肉了，就连油都很少放，今天的菜却这么丰盛，每个人脸上都带了笑容，就连赵氏，都帮着拿起了碗筷，这个家终于有了那么一些幸福美满的味道。

“娘，咱们明天还吃这些吗？”田老四吃的满嘴油光。

他这一问，却把姜婉白问住了，她倒是想做，可是巧妇难为无米之炊，就这么两顿，家里的酒、调料就用光了，想要再吃，哪里还有。

姜婉白没回答，其他人显然也想到了答案，这个家这么穷，哪里有钱天天吃这种好吃的。瞬时，房间里便沉默一片，只剩下吃饭喝汤的声音。

今天该王氏做饭，她特意多做了一些，可是饭菜太好吃了，众人几乎都是吃的饭几乎到了嗓子才放下了碗筷，所以最后那盆盆碗碗还是干干净净的，一丝饭菜都没剩。

下午，尝到甜头的田承宝、田承玉两人又出去抓虾，而姜婉白则坐在院子里想着她的致富大计。

这时，大门外走进来一个不到三十岁的妇人，妇人长着一张圆脸，身子微胖，脸上带着笑，倒是一看就是个好相处的人。

“老嫂子，坐着纳凉呢？”妇人笑着问道。

姜婉白被这么一个人叫她嫂子，还是老嫂子，心里简直不是滋味至极，可是她也想起了这人是谁。

这人是三叔祖家的媳妇，田文勇的母亲，论辈分，还真的跟她一个辈分。现在她叫她一声老嫂子，那是尊敬她年纪大，她要是真的姜老太太，还真没什么可挑剔的。

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