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先用蛋黄加糖隔热水搅拌至浓稠,放凉后加入马斯卡彭奶酪搅拌均匀,蛋清则加入细砂糖,用打蛋器搅拌至硬性发泡
接着取三分之一蛋清加入奶酪蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回剩余蛋清中,轻柔翻拌成细腻的奶酪糊。
然后是组装蛋糕,将模具容器底部铺上一层手指饼干,快速蘸取咖啡和朗姆酒的混合液,铺满后抹一层奶酪糊,撒一层可可粉。
最后是保鲜膜封好模具容器,放进冰箱里冷藏一段时间口感更佳。
提拉米苏脂肪含量和蛋白质含量比较高,不建议做主食,于是陈风开始做具有营养价值的午饭。
十二点的时候,江梦璃提了大包小包的购物袋回来。
“小姨回来啦”
朵朵蹦蹦跳跳的跑上去,很快就从茫茫购物袋里找到了装有果冻的小袋子,笑嘻嘻地接过果冻袋:“小姨辛苦了,我帮你拿吧!”
江梦璃噗嗤一笑:“你倒是眼尖!”
朵朵歪着脑袋看了眼,咬着手指傻笑:“还有巧克力耶!”
“嘘”
江梦璃做了个噤声的手势,把巧克力往购物袋里藏了藏。
姐夫大抵是被短视频哪些营养专家洗脑了,从不给朵朵买含糖量较高的小零食,自己和姐姐从小就有吃不完的巧克力,也没见吃出什么问题。
“朵朵开饭了!”
陈风端着豆腐菌菇汤走出厨房
“姐夫”
江梦璃还是不敢正眼看姐夫,埋着头打了声招呼就提着购物袋去了次卧。
朵朵双手背在身后,横着身子往儿童房走去。
陈风眯着眼睛问道:“手里拿的是什么?”
朵朵摇摇头,一脸人畜无害的表情。
陈风脸色一沉:“拿出来!”
朵朵扁了扁嘴,把手里的果冻袋子拿了出来。
江梦璃从卧室走出来,见姐夫脸色不好,赶紧说道:“姐夫,果冻是我买的,朵朵她挺喜欢吃这个的”
陈风眉头微蹙:“看来你不止一次给她买果冻了啊?”
江梦璃嘟着嘴嚅嗫道:“小孩子吃点零食怎么了嘛!”
陈风懒得解释,去厨房里把其他饭菜端了出来。
江梦璃带着朵朵去洗了手,然后抱着朵朵坐在餐桌上。
陈风这才对江梦璃说道:“朵朵才三岁,吃果冻容易噎着,我在短视频里不止一次刷到儿童吃果冻噎着的案例,甚至有五岁儿童被果冻噎死的!”
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