大燕文学

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第7章（第2页）

回去的路上，兴致极佳的她还忍不住同双立说，“莲衣易飘落，莼丝长缠绵。江南春早，以后能吃得食材就多咯！”

双立：“那我和先生怕是有口福啦！今日梅姐姐要做什么好吃的？”

贺梅：“藕夹、虾仁滑蛋、椒盐大虾、奶香鱼汤，最后会给你做份小孩子最爱的虾片。”

双立一听有这么多好吃的，喜上眉梢，主动揪起贺梅的衣袖，急不可耐地朝红梅小院的方向走去。

等两人到了家中，双立更是直接搬来小马扎，坐在贺梅的身边，帮她处理虾线。

见双立人虽然年岁小，处理起虾线来却是有模有样，贺梅心下好笑。眼见时候不早了，索性丢开手交给他去处理虾子，自行站起身来准备别的食材。

想要制作虾片，少不了木薯粉或者淀粉。这个时代似乎还没有玉米和木薯从海外流传过来，好在贺梅早有准备。

【作者有话要说】

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第7章狎坐倾杯虾

昨日贺梅做大盘鸡时，曾经洗面制作面筋。经过一天一夜的沉淀，早就有不少面粉沉积在盆底，那便是上好的澄粉。

她将盆中上层的清水倒出，留下糊糊状的面粉备用。另外取碗，加适量面粉，打入一个鸡蛋，加适量水、盐搅拌成糊状。再将鸡肉切成肉泥，胡萝卜切成小丁，加入葱姜及各种调料搅拌均匀。

贺梅将莲藕削皮洗净切片，第一刀切至三分之二处，第二刀才彻底切断，使之成为一个个白嫩嫩的“小口袋”。

而后将前面准备的馅料塞入其中，再在藕夹的两面撒上适量面粉，方便等下挂糊。

此时双立已经将虾子的虾线尽数清理完毕，又重新洗得干干净净，贺梅从他手里接过，取适量的虾放入盆中，加生姜片、面粉和黄酒腌制起来。

双立并不急着走，反而双手抱胸站在贺梅身侧看她忙活，贺梅也不同他客气，张嘴便让他把昨日在茅家村那里“上门乞讨”来的一众香料取来。

贺梅起锅将盐炒熟，接过去而复返的双立递过来的香料包，打开，取足量的八角、花椒和胡椒丢入锅中炒香，再从锅中铲出，置于钵中细细研磨成粉末。

研磨的过程中，有芳香的味道传出，双立忍不住吸吸鼻子，“好香好香！”

贺梅笑：“这才只是待会儿要用到的调料而已。”

双立闻言也忍不住笑：“只是调料，都已经香成这样，等下的饭菜该香成什么样？！”

两人正说笑，想来苏起应该是昨日吃得美了，今天居然再次不请自来，冷不丁地从旁边插嘴，一字不差地学舌双立：“只是调料，都已经香成这样，等下的饭菜该香成什么样？！”

惹得贺梅又是一阵好笑。

她和双立回来得匆忙，确实没有关外面的柴门，苏起见贺梅笑睨他一眼，也不问他为何今日又来，连忙扬起手中的酒坛，示意自己这次可不是空手而来。

贺梅见此未置可否，反倒是双立看看苏起再看看她，歪着小脑袋寻思片刻，也不知道都想了些什么，最终还是决定出去放鹤，帮苏起唤林靖回来。

只是他走时非要把苏起也给带走，任凭对方怎么说自己不会先行偷吃都不行。

贺梅听着两人没大没小的闹腾声渐渐走远，忍不住颇感无奈地摇了摇头。

她起锅烧油，将前面准备的那些藕夹裹了面糊，依次下锅炸至金黄后捞出，香味很快就远远飘了出去。

双立和苏起不多时便嗅到了炸藕夹的气味，纷纷赶回厨房，很快人手捧着一个藕夹，吃得满嘴流油。

林靖回来时，贺梅的椒盐大虾已经出锅，鱼汤也已经煲出了浓醇的香气，正忙活着做那道好吃好看的虾仁滑蛋。

整个红梅小院异香扑鼻，令人闻之便忍不住口中生津。

如今他也知道苏起和双立一个个的都爱往厨房里钻，便径直往去厨房找人。

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