大燕文学

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第2章（第2页）

林靖家中实在清贫，她一个外来人有手有脚，也不好伸手向他要钱，自然只能从别的地方想食材。贺梅挖了不少冬笋装进背篓，又砍倒一株幼竹，将它拖回林靖家中。

林靖素日喜好清净，正端坐在檐下用红泥小火炉烹雪煎茶。

贺梅不知内情，有心在林靖面前显露自己能干，同他打了声招呼后，举止豪放地从他跟前拖竹而过。未曾知晓林靖嫌弃她弄出的噪音嘈杂难听，下意识皱起了眉头。

贺梅卸下背篓，手脚麻利地将拖回来的竹子剖成若干节，横向上侧开盖后冲洗干净。又把冬笋剥去金黄色的外衣，除掉老根切成寸段备用。再将浸泡过的米粒放入锅中，加适量的水。

小时候贺梅家中用的也是这种地火，生火对她来说并不算什么难事。

她把灶火升起，水烧开后几分钟将米捞出放入盆中。紧接着将事先备好的笋段下锅加盐焯水，去除涩味和多余的草酸钙。再顺手取下挂在梁上的腊肠切片，碗里泡发的香菇切丁，依次放入装有梗米的盆中。

这时恰好冬笋的火候到了，贺梅将淡黄色的笋段捞出沥干水份，取一部分切成丁，加入盆中搅拌均匀。再用勺子把盆中的混合物挨个装入事先准备好的竹筒，再盖上竹盖，放入笼中蒸熟。

紧接着另起锅烧热，下油，姜片煸香，倒入笋段至表面泛起微微的焦黄色。这时下冰糖、豆酱及少许盐调味翻炒。贺梅看准火候，加入半碗水，抽掉部分柴火，使得灶火转至小火，盖上锅盖焖五分钟左右后，将柴火再次填入炉灶，使火转旺，大火翻炒至汤汁收敛。

旁边小火炉上的那锅竹筒饭已经蒸熟，鲜香四溢，顺着烟囱传到室外。贺梅正用锅铲把锅中的晶莹透亮的冬笋盛到盘中，突然看见适才帮她买衣裳的小童不知何时趴在厨房门口探头探脑。

“好香啊！你在做什么好吃的？”

“竹筒饭、油焖冬笋，还有道冬笋汤，马上就好。”

贺梅自得一笑，手上动作不停，依次将笋丁、海米、火腿，豆酱加入水锅中。一边煮汤，一边问：“你叫什么名字？”

“双立，林先生特地为我取的。”

贺梅瞬间就懂了：“落花人独立，那么双立呢？好名字，他一定希望你能过得幸福不孤单。”

贺梅又问闻她所言开心甜笑的双立为何没有姓，才知他和她的情况差不多，也是林靖舟游时捡回家的外来户。

相同的经历使得两人说说笑笑间很快打成一片，一大一小齐心协力将午饭端到了餐桌。双立一改贺梅初见时的沉稳持重，哒哒哒地跑去请赏梅品茶的林靖过来用饭。

贺梅虽然自持厨艺数一数二，惯会赢得人心。可如今隔了几百年，在一个口味未知，以后她需仰仗鼻息生活的古人面前，很难不心生忐忑。

她走上前去，把林靖面前所置竹筒上面的盖子打开，露出里面漂亮的什锦米饭来。

淡黄色的笋丁、深棕色的香菇丁、深红色的腊肠同白色的梗米混杂在一起，配着碧青的竹筒，看着便令人食指大动。

林靖素日不好口腹之欲，却在举箸尝到贺梅所做饭食的瞬间，微微睁大了总是平静无波的丹凤眼。

竹筒饭舍碗以竹节盛饭，腊肠脱肥腻留醇香更增笋香，各食材搭配得宜，口味新奇惊艳。

林靖又举箸投向色泽油亮的油焖冬笋，滋味甚美。取勺品汤，鲜美妙绝。海米本是平日喂鹤的饲料，竟有如此之效！

林靖自持风度，心中虽然暗暗惊叹，面上用餐却依旧不疾不徐。

坐在他一旁的双立却一语道破真相，“先生虽未多言，可举箸的频次繁于常日不少呢！”

贺梅忙到现在，早已饥肠辘辘，闻言瞬间松了口气，这才有心情细品自己在古代所做的第一顿饭。

古代食材风味比现代的那些更显浓厚，其本味被掌握得怡的火候尽数烹出，不愧是她！

林靖频频举箸，多进了半碗米饭。双立先前在厨房小嘴叭叭不停，吃得头都不抬，偶尔陶醉地晃晃小脑袋，将小肚子吃得圆滚滚的，煞是可爱。

自己的手艺能卖得出去，贺梅虽然用饭不多，见此心中十分满意。她舍不得用童工，饭后主动将碗盘收拾干净，使得双立对她更加亲昵。

晚来天欲雪，又增几分寒。

古代可没有太多适合夜晚的活动，贺梅只好入乡随俗，准备安寝。

林靖的草庐共有三间，一为寝屋，二为书房，三为厨房。寝屋又分内屋和外屋，外屋较小，供小童双立居住勉勉强强，要贺梅睡在那张小床上，是断然没有可能的。

时值寒冬，林靖家中清贫，既不适合在地上打地铺，又着实没有多余的衾被给贺梅。也就是说，贺梅只能和林靖同床共枕。

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