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穆十君瞟了眼心虚的狗子,又看了眼叶紫岑:“它挑食。”手中的槐花饼已吃掉了大半,可许久不见的馋虫却被勾了起来:“再给我来两个。一个原味,一个蘸蒜汁。”
见穆十君没有要打自己的意思,小白胆子大了些,绕着他转了一圈,舔舔嘴,坐下,仰头盯着那半块槐花饼,眼睁睁看着它进到了主人的肚子里,失望地低下头。
拿到另外两块槐花饼,付了钱,穆十君抬脚就走:“小白,上车。”
小白似乎被粘在了地上,一动不动。它在纠结,到底是为了那两块饼跟上去,还是抱紧它身后的长期饭票。
穆十君可不惯着,没听见小白跟上来的声音,便停下脚步,微微转身,只一个眼神便让小白老老实实地跟了上来。
“小白还没吃早饭——”叶紫岑在他身后喊着。
穆十君朝叶紫岑点头示意他听到了。
可一到车上,穆十君就将原味的那块给了赵固,自己则一口一口,细嚼慢咽地将蘸了蒜水的槐花饼吃得连渣都不剩。急得小白在穆十君身旁直扒拉,恨不得现在就跳下车,回到叶紫岑身边。
“下次你再在外面过夜,我就真饿你几顿。”到了家的穆十君一边将进口狗粮倒在小白专用的碗中,一边威胁。
小白闻了闻狗粮,委屈得直掉眼泪,哄了半天,才象征性得吃了两口。
第5章菜煎饼、酸梅汤和绿豆羹他还以为,她……
槐花一般花期为10-15天左右,算算时间,槐花马上就要下市了,叶紫岑这几日都在尝试新的菜色。
今早尝试的是菜煎饼。
叶紫岑将圆白菜切成丝,在锅中加入水,盐、少许油,放入圆白菜丝焯水,再将焯好水的圆白菜丝放在另一盆水中浸泡变温,之后用手将圆白菜中的水分挤干净,放入大碗中。
粉丝也就着刚刚焯圆白菜的水烫一下,放在案板上切个几刀后,也放入碗中。
再加入、辣椒、盐、酱油、糖、花椒油、虾皮、芝麻等佐料,搅拌均匀后,馅料就做好了。
之后要做的就是饼皮了。
叶紫岑用白面和与玉米面加水搅拌成没有疙瘩的面糊,在烧热的平底锅上,刷上一层面糊。
这面糊一定要摊得又薄又均匀,这样烧出来的饼皮才能更酥脆。
叶紫岑将之前做好的馅料均匀的摊在饼上,等到饼皮变得金黄后便折起来,将馅料与汁水都封在饼皮内。
之后将菜煎饼包在油纸中,双手捧着,咬上一口,“咔擦-”外皮酥到掉渣,馅料汁水丰盈,虾皮的鲜香混着圆白菜的清爽,健康又美味。成了!叶紫岑满意地点点头。
她又做了两个,一个留在家里等母亲起来吃,一个在石头来时送给他尝尝。
多日的相处下,石头已大方了许多,他并未多做推辞,道了谢,接过叶紫岑递过来的圆白菜盒子,刚嚼几下便在叶紫岑期盼的目光中连连点头。
果然,功夫不负有心人,圆白菜盒子一经推出,客人们交口称赞,甚至吸引了不少新客。
不远处,小白梗着脖子,前脚抓地,绷紧了牵引绳,硬要拽着穆十君直往叶紫岑的摊子去。
“听话,不要打扰别人做生意。”穆十君要被小白气笑了。
凌晨它就眼巴巴地跑到自己床前,流着口水把自己舔醒,又叼着牵引绳呜呜咽咽地示意他要出门。
狗粮也只是象征性地吃了两口,就再也不愿意下嘴了。
原来是看中了这家摊子。
要说穆十君也是个犟种,硬生生在日头下站了许久,直至叶紫岑摊子前的人潮散开,这才顺着小白走了过去。
叶紫岑也注意到了这一人一狗,笑眯眯地同他们打招呼:“早啊。昨日忘记问了,不知先生如何称呼?我叫叶紫岑。”
“穆十君。”他白皙的皮肤已被日光晒得有些发红。
“穆先生要不要尝尝今日新推出的菜煎饼?”叶紫岑推荐道。
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