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第310章 吃葡萄葡萄酒（第1页）

归勤庄满心欢喜地站在虚拟农场中，目光落在那片在特效肥料滋养下茁壮成长的葡萄藤上。只见串串葡萄沉甸甸地挂在枝头，宛如晶莹剔透的紫宝石，在虚拟阳光的照耀下闪烁着诱人的光泽。

她轻轻踮起脚尖，伸手摘下一串位于低端的葡萄。她记得鉴别葡萄甜不甜的小窍门，吃最下面的葡萄便能知晓整串的甜度。她将一颗葡萄轻轻放入口中，牙齿轻咬，酸甜的汁水瞬间在口腔中迸发开来，那恰到好处的酸甜滋味弥漫在味蕾之上，口感极为美妙，让她不禁眯起了眼睛，享受这美味。

“嗯，真甜！”归勤庄脸上露出满意的笑容，看来这特效肥料的效果十分显着。她又接连吃了几颗，愈发觉得美味，随后小心翼翼地将整串葡萄摘下，准备与庄里的其他人一同分享这份丰收的喜悦。想着大家品尝葡萄时开心的模样，归勤庄的脚步也变得轻快起来，穿梭在虚拟农场的葡萄藤间，仿佛置身于甜蜜的梦境之中。

归勤庄脚步轻快，抱着那串葡萄，像个孩子般兴奋地跑到正在给蔬果浇水的洛音身旁，橘猫团子正趴在一旁的小土堆上打盹儿。

“洛音，洛音！”归勤庄大声呼喊，脸上洋溢着抑制不住的喜悦，“快看看，咱们种的葡萄成熟啦，我刚尝了，可甜了！”说着，她把手中的葡萄递到洛音眼前，眼中满是期待。

洛音停下手中的动作，抬起头，脸上露出温柔的笑容：“真的吗？那可太好了！”说着，她放下浇水壶，轻轻拍了拍手上的泥土，跟着归勤庄来到葡萄架下。

洛音仰望着挂满葡萄的架子，眼神中透着欣喜，她熟练地伸手摘下几串颗粒饱满的葡萄，一边摘一边说：“这特效肥料效果真不错，你看这葡萄，颗颗都这么大。”

归勤庄在一旁不住点头：“是啊是啊，我就说肯定能丰收。”

洛音拿着葡萄来到一旁的清洗区，她先接了一盆水，放入适量的盐和小苏打，轻轻搅拌均匀，然后把葡萄放进去浸泡。归勤庄在一旁好奇地看着，问道：“为什么要用盐和小苏打洗呀？”

洛音一边轻轻搅动着葡萄，一边耐心解释：“盐可以杀菌，小苏打能去除葡萄表面的农药残留，这样洗过吃起来更放心。”

橘猫团子这时也慢悠悠地走了过来，围着洛音的脚边蹭来蹭去，“喵喵”叫着，似乎也被这新鲜的葡萄吸引了。

过了一会儿，洛音把葡萄捞出来，用清水冲洗干净，小心翼翼地端到归勤庄面前：“来，尝尝，洗干净啦。”

归勤庄迫不及待地拿起一颗葡萄放入口中，嚼了嚼，脸上露出陶醉的神情：“哇，洗过之后感觉更清甜了，洛音，你也快尝尝。”说着，她也递了一颗葡萄给洛音。

洛音笑着接过，放入口中，细细品味：“嗯，确实很甜，这可是咱们一起种出来的成果呢。”两人相视而笑，笑声在虚拟农场中回荡。

洛音接过归勤庄递来的葡萄，放入口中细细咀嚼。她微微闭眼，不仅是在品味葡萄的清甜滋味，更是在凭借自身系统能力，对葡萄的各项指标进行检测。

片刻后，洛音睁开眼睛，眼中闪过一丝专业的光芒，说道：“这葡萄的酸碱度恰到好处，呈弱酸性，对于人体健康十分有益。而且从品质上看，无论是果肉的紧实度，还是糖分与水分的比例，都达到了相当高的标准。特效肥料确实功不可没，将葡萄的品质提升到了一个新高度。”

归勤庄听得津津有味，眼中满是佩服：“哇，洛音你好厉害，吃颗葡萄都能知道这么多信息。看来咱们这葡萄不光好吃，还是高品质的呢！”

洛音微笑着点点头，又拿起一颗葡萄，继续说道：“不仅如此，葡萄皮中的花青素含量也很丰富，这可是一种对人体极为有益的抗氧化物质。如果将这些葡萄酿成葡萄酒，想必也会是难得的佳品。”

归勤庄眼睛一亮：“酿葡萄酒？听起来好有趣啊！咱们可以试试吗？”

洛音思索片刻，点头道：“当然可以。不过酿葡萄酒需要一定的工艺和时间，从采摘、破碎、发酵到陈酿，每一步都很关键。我们可以先学习相关知识，再着手准备。”

归勤庄兴奋地搓了搓手：“好呀好呀，感觉会很有意思。那咱们赶紧去查资料吧！”说着，便拉着洛音准备往信息库的方向走去，橘猫团子在一旁“喵喵”叫着，似乎也在为即将开始的新尝试欢呼。

洛音被归勤庄拉着，却不慌不忙，笑着说道：“别急，酿葡萄酒可是个细致活儿，先听我给你讲清楚。”两人找了个舒适的地方坐下，橘猫团子也乖巧地趴在一旁。

“首先是采摘。”洛音神色认真，开始讲解，“咱们已经完成这一步了，但要注意，采摘的葡萄要成熟度适中，像咱们这批葡萄就刚刚好，成熟度够，甜度和酸度平衡，酿出的酒口感才丰富。”

“然后是破碎。”洛音拿起一颗葡萄，轻轻捏破，示意道，“把葡萄一颗颗挤破，让葡萄汁流出来，这一步能让葡萄皮中的色素、单宁以及其他风味物质更好地融入到汁液里。单宁可是葡萄酒的灵魂之一，它能给酒带来结构感和涩味，让酒更加醇厚。”

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“接下来就是发酵啦。”洛音兴致勃勃地继续说道，“在葡萄汁里加入酵母，酵母会把葡萄汁中的糖分转化为酒精，这个过程会产生二氧化碳，所以发酵容器不能完全密封。一般来说，发酵温度要控制在15到30摄氏度之间，不同的温度会影响酒的香气和口感。低温发酵能保留更多果香，高温发酵则会让酒更浓郁醇厚。”

归勤庄听得入神，忍不住问道：“那要发酵多久呢？”

洛音微笑着解释：“大概1到2周，具体时间要看酵母的活性、温度这些因素。发酵完成后，就到了压榨环节。把发酵后的葡萄皮、籽和酒液分离开，得到较为清澈的酒液。这时候的酒还比较粗糙，需要进行陈酿。”

“陈酿有什么作用呀？”归勤庄好奇地追问。

“陈酿可是让葡萄酒升华的关键步骤。”洛音耐心地说道，“在陈酿过程中，葡萄酒会和空气中的氧气缓慢接触，发生一系列复杂的化学反应，单宁会变得更加柔和，酒的口感会更顺滑，香气也会更加复杂、浓郁。一般普通葡萄酒陈酿几个月到一年，品质高的可以陈酿几年甚至几十年。”

归勤庄听完，不禁感叹：“没想到酿葡萄酒有这么多学问，真是太有意思了。”洛音笑着点头：“是啊，每一瓶葡萄酒都像是一件精心雕琢的艺术品，蕴含着种植者和酿造者的心血。咱们一起努力，说不定能酿出很棒的葡萄酒呢。”

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