大燕文学

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第266章 酱香酥鸭和临武鸭（第1页）

归梵漫步在苏家村，只见村道两旁商铺林立。

有手艺精湛的铁匠铺，铁匠们袒露着结实的臂膀，在熊熊炉火前挥锤打铁，火星四溅中，一件件农具、刀具逐渐成型；一旁的裁缝铺里，男裁缝们专注地飞针走线，将五彩斑斓的布料裁剪缝制成一件件精美服饰。

还有杂货铺，摆放着琳琅满目的日用百货，男掌柜正热情地招呼着往来顾客。

空气中弥漫着饭菜的诱人香味，家家烟囱都升腾起袅袅炊烟。

透过窗户，能看到男人们在厨房里忙碌的身影，他们熟练地翻炒炖煮，女人们则坐在厅堂翻看账单，同时监督孩子们的课业。

苏家村向来重视教育，因出过秀才贡生，早早就建立了学院。朗朗的读书声从学院传来，为村子增添了几分文雅气息。

归梵走到一家饭馆前，饭馆外观质朴，门口挂着的招牌随风轻摆。

男主人笑容满面地出来招呼，归梵看向菜单，“招牌酱香酥鸭”几个字格外醒目，便点了一份。

男主人应了一声，转身快步走进厨房忙活起来。

这种家庭经营的饭馆，食材大多取自自家养殖的鸡鸭和种植的蔬菜。

这个时代，没有那些所谓的科技狠活和预制菜，一切都是原汁原味。

不多时，一盘色泽金黄的酱香酥鸭端上桌，外皮酥脆，鸭肉鲜嫩，香气扑鼻，归梵吃了一口，跟记忆里八大名鸭之一的临武鸭相比也不遑多让。

八大名鸭之一的临武鸭，那可是声名远扬，号称麻鸭之首。

临武鸭生长在山水灵秀之地，自幼喝着清澈甘甜的溪水长大，溪水中富含多种矿物质，滋养得鸭子肉质格外紧实鲜嫩。

它们在临武广袤的田野间、山林之中自由觅食，吃的是山间的虫草、田野的谷粒，如此天然的饮食，赋予了临武鸭独特的风味。

那鸭肉，皮滑肉嫩，肥而不腻。烹饪后的临武鸭，无论是香煎，煎至外皮金黄酥脆，内里鸭肉依旧鲜嫩多汁，咬上一口，香气瞬间在口中绽放；还是炖煮，汤汁浓郁鲜香，鸭肉吸饱了汤汁的醇厚，入口即化，令人陶醉。

归梵曾经因事前往临武出差，在当地特地品尝了几次临武鸭。每一次品尝，那独特的味道都让她回味无穷。

如今在苏家村，吃到这样的鸭肉，关于临武鸭的美味记忆瞬间涌上心头。

这盘酱香酥鸭卖相极佳，鸭身被煎至色泽金黄，表皮泛着诱人的光泽，宛如一件精美的琥珀工艺品。

浓郁醇厚的酱香扑鼻而来，其中还隐隐夹杂着鸭肉本身的鲜香，瞬间撩拨着归梵的嗅觉神经。

夹起一块鸭肉，轻轻咬下，先是感受到酥脆的外皮在齿间碎裂，发出“嘎吱”的声响，紧接着，鲜嫩多汁的鸭肉展露出来，醇厚的酱汁完美地渗透其中，每一丝鸭肉都饱含着浓郁的香味，口感层次丰富至极。

归梵想起曾经吃过的爆炒临武鸭。

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