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第175章 煎饼果子（第2页）

觉得自己也还年轻，没到挑水都挑不动的程度，就拒绝了。

但现在盛夏得到了强身健体的泉眼，总不能白放着，那在家里打井就成了必须。

“就在楼下，打个压井，不会占地方的，而且我看着不少人在河边洗衣服，入口的水还是井水更干净些。”

盛夏说完不等盛海峰跟夏雨荷说话，又说道“晴晴还小，肯定是喝井水更好。”

她知道说什么干不干净的话对她爸妈都没用，最后特意提起闺女盛晴，老人么，对自己各种能将就，但若是涉及到孩子，尤其是孙辈，就不一样了。

“也是，井水是比河水好，那就打吧！”果然，原本还张口准备反对打井的老两口，一听到孙女需要，二话不说就答应了。

“那爸你今天上班跟同事打听一下，找人尽快过来打井。”盛夏对这个结果毫不意外，只想赶紧把井打好，她也能尽快让家人每天都喝上强身健体的泉水。

“行，我上班就问。”盛海峰答应了。

“老板，米泡好了，葱姜也都切好了。”两人这才说完，厨房那边白菜干完活出来问盛夏。

“那你现在把海鲜都洗干净，一会儿我告诉你怎么切……”打井的事已经谈好，盛夏也投入到工作中。

她让白菜处理海鲜，至于她自己则是开始和面准备先炸油条和果篦。

煎饼果子是津市的传统小吃，一般是用绿豆面摊成饼，打上鸡蛋，抹上酱料，然后包上油条和果篦这种做法。

盛夏这个月准备卖的却不是这种完全正宗的传统小吃，而是后世街头巷尾卖的非正宗白面版本。

83年物资还比较缺乏，人们花钱在外面买吃的，也会更喜欢细粮，比起绿豆面，纯白面做的煎饼果子会更有市场。

而且虽然没有传统煎饼果子的口感酥脆，这种白面的煎饼果子外嫩里酥，味道也是非常不错的。

盛夏先和面炸油条还有果篦，这个没太多技术含量，没多会儿她就炸了两大盆出来。

做完这些，盛夏将锅空出来，开始熬粥，等粥好的功夫，她把家里冬天取暖的小炉子拿出来点着，再把刚才拿回家的平底锅放在上面。

等炉子火烧起来的功夫，她把做煎饼果子的面糊也都弄好了。

一切准备就绪，在老两口还有白菜以及小姑娘盛晴好奇的围观中，她盛了一勺面糊倒在平底锅上，然后拿起专用的推子绕一圈将面糊摊成薄薄的圆饼。

然后迅速在圆饼上打上一颗鸡蛋，再用推子打散摊在饼上，看火候差不多，她立即把摊好的饼翻了个面。

到这里，就可以给煎饼果子调味了，她一共准备了两种酱料，分别是甜辣口味，还有酱香口味的。

做的时候盛夏余光瞥见自家小闺女馋的一直咽口水，果断选择了不辣的酱香口味刷在煎饼果子上，最后又拿了两块闺女爱吃的果篦包起来。

一个香喷喷的煎饼果子就做好了。

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