大燕文学

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第54章 分肉（第2页）

随随便便就弄回来这么大个野猪。

“小的你就带回去养着吧，大的你打算咋整？”赵开山问道。

“赵叔，我自己留一半，给队上一半吧！”周苍说道。

“这，太多了吧？”赵开山犹豫着说道：“给队里一小半就行了，其他的你自己留着。”

在他看来，富贵已经给大队交了不少东西了，实在不好意思再分走半扇野猪肉。

“嗨，不用，咱不是说好了打到东西要上交么？再说咱食堂吃饭人那么多，肉少了哪够啊！”

赵开山眼眶都红了，他都有些忍不住想对着老天爷问问，这孩子是不是真的上天派下来拯救二队的？

他也不再多说，冲着一旁搓手的厨子说道：“老贺，把野猪拆了，食堂留半扇儿，剩下的帮富贵收拾利索了。”

“得嘞，看我的吧！”老贺兴奋地跑回厨房，拎出来一个专门用来处理猪肉的大木头盆，啪地一下放在爬犁旁边。

然后找了个大秤，用绳子绑住野猪腿，秤钩子挂在中间，周苍和赵开山扛起中间的杠子。

好家伙，410斤！

老贺惊叹道：“小子，这么大个儿的玩意你都能打死，牛！”

说着伸出大拇指，给了面前的年轻人一个由衷的赞叹。

秤完野猪后，又从厨房里抬出来一个矮腿的木头桌子，放在大盆边上。

“来搭把手！”老贺朝着看热闹的周苍和赵开山说道。

三人一个抬着前腿，一个抬后腿，一个托中间，合力把野猪抬到盆里。

老贺又少了一大锅热水，开始用小盆不断地往大盆里加热水，直到把野猪的大部分躯干都泡在水里。

然后又拿出一把尖刀开始刮猪毛，不一会就把一头猪从头到脚刮的干干净净。

周苍和赵开山在一旁看的是津津有味。

刮完毛，三人又合力把猪抬到矮桌上。

老贺用碗底磨了磨刀，沿着野猪肚子的中线，从脖子一路划开直到肛门。

他对野猪皮肉的厚度把握的非常准确，竟然没有一点划破内脏，全套下水被完整地取出放在一边。

做完这些，他又从厨房拿出一把厚实的砍刀，三两下就把猪头剁了下来。

紧接着就像是表演杂技一样，用尖刀在猪腿和躯干上划来划去的，不一会就把猪肉分解开来。

“可惜了，野猪肉没多少肥膘，不然还能靠点荤油！”老贺一边拆肉一边碎碎念。

拆好后老贺长出了一口气，把半扇猪肉装在一个大筐里放在爬犁上，又去处理猪肠子。

处理猪肠子可是个重口味的活。

周苍和赵开山全都默契地躲开了老远，坚决不再靠近观摩。

见二人躲得远远的，老贺也不介意，反正他早就免疫了这些味道的。

一边清洗猪大肠一边问道：“队长，这些肉咋吃？”

“肉就这么多，得省着点吃，你想想辙！”赵开山对老贺说道。

“我这还有两缸酸菜，明天先做一顿酸菜猪肉馅的大包子咋样？”

“这样用不了多少就能够大伙儿吃一顿的，还保证都能见到肉！”

老贺兴奋地说道，他已经打定主意要细水长流。

赵开山点点头，说道：“行！猪头和下水你卤上，做好后单独分给村里的军属和五保户！”

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