大燕文学

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第22章 晚餐1（第1页）

最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，即可出锅享用。

这边鸭子上了锅，黄老师又开始准备红烧猪蹄，这是一道美味可口的传统菜肴，黄老师中午就把猪蹄解冻了，现在先将其洗净并切成小块。然后，在锅中加入适量的水，放入猪蹄块，煮沸后撇去浮沫，捞出沥干水分备用。

接下来，准备好调料，包括葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等。

在锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香，然后加入猪蹄块翻炒均匀。接着，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀。

最后，加入适量的水，没过猪蹄块，盖上锅盖，大火煮沸后转小火炖煮约一个小时，直到猪蹄软烂入味即可。

这两个都是要等待的菜，所以黄老师又准备了小炒黄牛肉，由于没有黄牛肉，所以就用的郭今安带来的牛肉。

将新鲜的牛肉切成薄片，用盐、料酒、生抽、淀粉等调料腌制片刻，使其入味。准备好青红椒、姜蒜等配料，切成适当的形状备用。热锅凉油，放入腌制好的牛肉片快速翻炒，炒至变色后盛出。锅中再加入少许油，放入姜蒜爆香，接着加入青红椒翻炒均匀。最后，将炒好的牛肉片倒入锅中，与青红椒一起翻炒，调入适量的盐、生抽、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。一道美味的小炒黄牛肉就做好了，牛肉鲜嫩多汁，青红椒的清香和辣味相互交融，让人食欲大增。

出了锅，黄老师准备做一个糖醋排骨，糖醋排骨是一道美味可口的传统名菜，以其酸甜可口的味道和鲜嫩多汁的口感而受到广泛喜爱。

首先，准备好新鲜的排骨，将其切成小块，用清水洗净备用。然后，将排骨放入锅中，加入适量的水，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分。

接下来，准备一个小碗，将适量的白糖、醋、生抽、料酒、盐和淀粉放入碗中，搅拌均匀，制成糖醋汁备用。

在锅中倒入适量的油，油热后放入排骨，煎至两面金黄，捞出备用。

然后，将锅中的油倒出，留下少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入煎好的排骨翻炒均匀。

最后，倒入糖醋汁，翻炒均匀，让排骨充分吸收糖醋汁的味道，直到汤汁变得浓稠，即可出锅装盘。

最后黄老师炒了一个青菜，所有的菜就做好了，至于红烧猪蹄和酸萝卜老鸭汤，在这几个菜炒好就已经差不多了。

“开饭咯！”随着一声呼喊，众人像是训练有素一般，纷纷向厨房走去。有的人负责端菜，有的人负责端饭，还有人洗碗、洗筷子、拿毛巾擦桌子……原本安静的厨房瞬间变得热闹非凡。

大家围坐在餐桌旁，每个人面前的杯子里早已倒满了饮料。何老师站起身来，作为这场聚会的主持人，他率先发言：“让我们一起举杯吧！今天大家都辛苦了，不过等会儿还得去捡垃圾呢，真是辛苦大家了。”随后，他转头看向一旁的黄老师，接着说道：“同时也要感谢黄老师为我们准备的这一桌丰盛的晚餐，您也辛苦了。”

听到何老师的话，其他人也纷纷附和道：“谢谢黄老师，辛苦黄老师啦！”一时间，厨房里充满了欢声笑语。黄老师脸上洋溢着幸福的笑容，心里暖洋洋的，十分感动。

忙碌了一天，大家开始享用晚餐，郭今安率先盛了一碗酸萝卜老鸭汤，这是她的最爱，虽然不喜欢吃鸭肉，她却格外喜欢这个汤，一口暖暖的汤进入口中，有一种让人难以忘怀的独特风味。她轻轻舀起一勺汤，放入口中，首先感受到的是浓郁的酸味，这酸味来自于酸萝卜，它的酸味清新而醇厚，让人胃口大开。随着酸味的消散，老鸭的鲜美味道逐渐浮现出来，这种鲜味醇厚而持久，让人回味无穷。在汤中，还能品尝到一些其他的味道，如葱姜蒜的香味、花椒的麻味等，这些味道相互融合，形成了一种复杂而和谐的口感。

除了味道，酸萝卜老鸭汤的口感也非常丰富。鸭肉炖得非常软烂，入口即化，而酸萝卜则保持了一定的嚼劲，让人在品尝汤的同时，也能感受到食材的质感。此外，汤中的其他食材，如香菇、红枣等，也为汤的口感增添了一份丰富性。

总的来说，酸萝卜老鸭汤的味道是一种独特而美味的体验，它的酸味、鲜味和香味相互融合，口感丰富，让人回味无穷。无论是在寒冷的冬天还是炎热的夏天，一碗酸萝卜老鸭汤都能让人感到温暖和满足。

郭麒麟却是先盛了一碗饭，夹了一块红烧猪蹄红烧猪蹄味道醇厚，口感软糯，让人回味无穷。刚出锅的红烧猪蹄，色泽红亮，散发着诱人的香气。猪蹄经过长时间的炖煮，肉质变得软烂，入口即化。每一口都能感受到浓郁的酱香和肉香，让人食欲大增。红烧猪蹄的味道不仅在于肉的鲜嫩，还在于调料的搭配。酱油、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料的融合，使得猪蹄的味道更加丰富多样。

红烧猪蹄的口感也非常独特，猪蹄的皮富含胶原蛋白，吃起来Q弹有嚼劲，而肉则鲜嫩多汁，让人吃了还想吃。

他尝了一口之后，迅速拿起勺子，舀了一勺汤汁泡着米饭，红烧猪蹄的汤汁浓郁醇厚，色泽红亮诱人。当这美味的汤汁与热气腾腾的米饭相遇，一场味觉的盛宴就此展开。

每一粒米饭都被浓稠的汤汁包裹着，猪蹄的鲜香、酱油的醇厚、香料的独特香气完美融合，让人垂涎欲滴。用勺子舀起一口，放入口中，米饭的软糯与汤汁的浓郁在舌尖上交织，带来一种满足感。

红烧猪蹄汤汁泡米饭的味道，让他觉得这不仅仅是简单的食材组合，更是一种家的味道，让人感受到温暖和幸福。它是冬日里的慰藉，是疲惫时的能量补充，是与家人朋友分享的美好时刻。

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