大燕文学

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第130章 糖醋排骨和地三鲜（第2页）

外卖店铺里的菜不在饭馆里卖的话，那饭馆里目前就没有素菜了，她得给饭馆里添点素菜。

所以剩下的喜爱值，明棠全都给花了，用来兑换了一道地三鲜。

之所以兑换这道菜，是因为地三鲜这道菜里需要的菜都不用另外订，本来就是店里已经在订的，但是放在一起却又能做成一道新的菜。

时间还早，明棠就打算把地三鲜也做一下。

将茄子洗净切滚刀块，撒上盐腌制十分钟左右，挤出水分裹上一层淀粉。

腌制茄子的时候，明棠把店里已经去皮洗净的土豆，同样切成滚刀块，还有青椒也洗净切块。

在碗里加入生抽、蚝油、盐、糖，以及少许清水，搅拌均匀备用。

往锅里倒油，油热后先放入土豆块炸至表面金黄，捞出沥油，再放入茄子块炸至变软后捞出。

最后放入青椒块，稍微炸一下就可以捞出来了。

在锅里留少许底油，放入蒜末爆香，倒入炸好的土豆、茄子还有青椒，翻炒均匀后倒入调好的料汁，继续翻炒。

翻炒至让食材都裹满料汁，汤汁浓稠时即可出锅。

明棠尝了一下，虽然都是同样的食材，但她觉得这道菜要比之前的酸辣土豆丝和油焖茄子更好吃。

明棠觉得可能是因为这个组合里的食材比那两个菜都要更丰富吧？

本来只是练练手，做出来先尝一下，可尝完一口后，明棠发现自己是真的喜欢。

她用干净的筷子将自己完全没碰到的另外一半菜，拨到了一个干净的盘子里，留着给刘翘尝一下。

至于糖醋里脊是肉菜，放久了也不好吃，而且也没有做多少，明棠就不打算给刘翘留了。

把茄子分好后，明棠去盛了小半碗米饭，用来配这两道菜。

午饭吃得早，已经过去三个多小时了，虽然不饿，但也没什么饱的感觉，明棠打算先吃一点，等到晚饭的时候，再看情况吃点菜就好了。

专心把饭吃完，又把碗给洗干净，明棠给自己订土豆和茄子还有青椒的那个菜市场老板发了消息，让他从明天开始，给店里送的菜份量再加三分之二。

这几个菜放在保鲜里能稍微放一放，用得完最好，用不完的话第二天其实也不影响，但多了比少了强，免得量太少，客人到店点不到。

店里加了一道菜，还有几道菜又要撤掉，之前打印的那些简易菜单也就报废了，用笔在上面涂涂改改，也挺影响美观的。

明棠想着自己之后还得添菜，这样来来回回在菜单上加来加去也挺麻烦的。

她思考了一下，决定把店里的菜单做成另外一个形式。

廊檐下的墙上有好几根钉子，都是原主外公外婆以前用来挂东西的。

明棠决定在小木板上刻上菜名和价格，钻孔后用细绳挂在钉子上，一个套一个，墙上的钉子足够挂好几排。

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