大燕文学

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第287章 准备请客（第1页）

第二天，这次她早早就起床了。

首先看看雪宝，看它长大了一丢丢，果然昨晚在吸收能量。

“起了，我煮了肉粥，我给你王叔说了，他们中午到，我和他先去铲雪，你忙的过来吗？”现在雪还是有些大，看十点多会不会小些，要不然怕铲不完。

“可以的，我给倩倩说了，你回来帮我。”他们离的也不远，12点差不多周围的雪就铲完。

“那就好，这时候还早要不要我帮你先收拾。”

“不用，我看粉条也差不多干了，我们还是先给装起来。”她设置的温度并不高，半夜还翻过一次，所以差不多好了。

其实这也是条件不够，要是有条件要多好些步骤，粉条也会做的更好。

“这就好了吗？”拿起一根看看，他先前就看过，可是不知道什么样的程度才算好。

“嗯，我掰开看了已经可以收起来，你先把烘干机关了，再找几个干净的麻袋过来，我吃完饭就装。”

三两口吃完，和白父两人装粉条，装了有两袋子，“爸，剩下的这些暂时不装了，中午我们吃一点，再给王叔他们装点。”

还剩两三斤就不装了，她中午做个蚂蚁上树，这个拌米饭可好吃了。

“好，我先把这些先放好，现在雪小些了我出去把雪铲一下。”

“要不在等会，停了再去。”这要是出去怕是会打湿衣服。

“没事，我穿着蓑衣，影响不大。”雪小些大家都会穿蓑衣或防护服，要不然雪不停他们不铲雪了吗？

“哦，好。”她还真没注意到家里有蓑衣，那她下次让潘爷爷买两件防护服，季轻越那次拿的看着挺不错。

“那我们俩去，我帮你把门口的雪铲了就做饭，时间来得及。”

“可家里只有一件蓑衣，你就别去了我和雪宝去就行。”他也是忙昏了也没多编一个。

“那行，雪宝你快去帮忙，铲不完中午不许吃饭。”她有些不自然，这些都忘光了。

“怎么又是我，明明是你自己不能去。”它怎么觉得自己总是在背锅，好的坏的总是自己扛，这个家没有自己该怎么办。

可惜白芯苒听不到它说的话，不过看它那表情也知道是不情愿。

白父和雪宝走后，她开始蒸肉。

她准备用五花肉做，先处理五花肉，将五花肉洗净，冷水下锅，加入葱段、姜片、八角、桂皮和果酒，大火烧开后转中火煮30分钟，直到五花肉七八分熟，用筷子能轻松插入即可。

煮好后捞出，擦干表面水分，在肉皮上扎一些小孔，先放好。

锅中倒入适量的油，油热后放入五花肉，肉皮朝下，炸至肉皮金黄、起泡，炸好后捞出，放入冰水中浸泡15分钟，这样可以让肉皮更有弹性，浸泡后捞出，切成约0.5厘米厚的片，备用。

把昨晚泡的蕨菜用开水烫一下，洗干净拧干水分，切成小段。

锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香，加入蕨菜翻炒，放入适量白糖和盐，翻炒均匀后盛出。

在加些八角、桂皮、盐糖等，再加入适量清水，制成卤汁。

取四个碗，将肉片整齐地码放在碗中，肉皮朝下，倒入做好的卤汁和蕨菜，没有酱油上色可能颜色会白一些，不过不影响。

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