大燕文学

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第六十八章 菜名河山一统（第1页）

“没错……的确如此，这确实是一种巧妙且行之有效的方法！当众表演，在众人的注视之下展示烹饪技巧，无疑能引起无数人的瞩目！”吉野满脸兴奋地说道。

不久之后，田展立即吩咐青木大吾与佐藤昭二从第四楼搬运来了今日新购置的各类食材，随后，他们又迅速搭建起了一个简易的露天料理台。

料理台搭建完毕后，田展从容不迫地站在其前，迅速而灵巧地对各式食材进行精细处理！

煮汤，气，加速！

滤汤！！

滤汤并不是什么亮眼的操作，但是锅内的食材和扑面而来的鲜香令人根本无法移开视线。

田展准备的汤内的食材琳琅满目。

“沙丁鱼干、竹筴鱼干、螹鱼干、鯷鱼干、鲭鱼干……”

“唉呀？那款长着丰厚鱼鳍的鱼干和圆润短小的鱼干究竟是什么呢？”在一旁倾听的悠姬忍不住好奇地询问。

“它们分别名为飞鱼鱼干及银针鱼干。”田所慧，这位生长在北海道的女孩，对这些食材可是了如指掌。

“尽管它们并未经常被用于制作高汤，但烹调出来的汤品风味却与常规鱼干截然不同，充满独特的鲜美滋味。”

听完田所慧的解释，悠姬不禁感慨：“仅仅是一碗鱼干汤便汇聚了如此多样的原料，实在让人生不起怀疑其美味难挡的念头啊！”

嗅着飘散在空气中浓郁诱人的香味，极星寮的成员们只觉得口舌生津，难以阻挡食欲的涌动。

扫荡过第一道汤品后，紧接着便是冰爽的贝类汤肴……

空气中的清香也在这时发生了奇妙的转变，两者融合交织，堪称一绝。

这就是田展的妙手巧思，虽然他没有叶山亮那样的神之鼻力去辨识香料，但是他在香料运用上的时效性也堪称优秀。

借鉴叶山亮来招揽住宿实习的策略就是他学习的成果之一。

这次尝试模仿叶山亮其实已经是田展第二回施展了。

“海瓜子，新鲜扇贝，扇贝干，贻贝……”

“那些顶部带着诱人红色的应该就是北极贝吧？再加上先前的象拔蚌，一锅贝类鲜汤竟然包含了六种种类的贝类食材！”

“看见这么多种类的食材，如果能将其烹饪得当，其散发出来的鲜美味道将会是多么的摄人心魄啊！”凉子情不自禁地低声惊叹，同时脸色染上一层红晕。

这种撩拨人心的香气，实在是叫人无法抗拒它的诱惑！

“接下来便是鲜美的鱼类高汤，包括真鲷、青花鱼、鲅鱼、秋刀鱼、远东真鲈、远东银带鲱等品种。同样也是六种鱼类！”田所慧把田展给出的菜谱材料一一报出。

“最后则是虾类高汤，选用南极磷虾、北极甜虾，樱花虾，以及南极对虾虾干……”

考虑到磷虾和甜虾的虾肉和虾壳需要分开处理，所以我们也可以算作共有六种关海鲜食材在此。

完成初步过滤步骤后，按照精准的比例分批放入各式小锅里进行混合，接着将鲜美可口的磷虾肉糜以及甜虾肉糜分别倒入各自的小锅里。

汤中的虾油因混合而略显浑浊，但随着时间的推移，这些微妙的变化最终转化为清澈明亮，口感醇厚的乳白色汤汁。

如此满溢的鲜香味道宛若烈火燃烧般爆发而出，比起第一次四道鲜汤齐发的瞬间，其浓烈程度超出了整整十倍！

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