大燕文学

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第19章 炸麻花（第2页）

爸爸拿起一根麻花，边吃边说：“这个麻花真好吃，就是有点太干了。”

妈妈笑着说：“这是因为我们没有经验，下次就知道该怎么做了。”

说完，她走到厨房，拿出一个大铁盆，放在炕上。然后，她从厨房里端出一盆和好的面，放在案板上，开始用力地揉搓着。

“你们几个过来帮我一下！”妈妈喊道。

大姐、二姐和凤来赶紧跑过去，帮助妈妈揉面。她们四个人齐心协力，终于把面揉好了。

妈妈把面分成若干小块，放在盆里，盖上盖子。

然后，她又取出一块面，切成小块，让大家搓成小条。

“你们看，这样做就行了。”妈妈一边说，一边示范给大家看。

大姐、二姐和凤来学着妈妈的样子，把面条搓成了麻花形状。不一会儿，炒菜的案板上摆满了麻花。

“这些麻花还不够，我们还要继续做。”妈妈说。

于是，大家又开始忙碌起来，直到把所有的面都做成了麻花。

不一会儿，案板上和蒸炉上就摆满了麻花，妈妈又在麻花上刷了麻油，怕发干……

接着妈妈起锅烧油，大姐往进去一个一个的放麻花，这面炸的金黄酥脆，妈妈翻了一遍，又炸另一面，不一会儿，就炸好了……

二姐和凤来负责搓麻花，大姐放麻花，妈妈翻麻花，不一会儿炸了一大铁盆，只是有的发黄，有的时间长，掌握不了火候就有点发黑……

接着，妈妈把南瓜和土豆都切成了均匀的小块儿，切了点蒜和葱，准备做一顿丰盛的晚餐。

她先将锅烧热，倒入适量的食用油，待油温升高后，放入蒜末和葱末爆香。

随后，将切好的土豆块儿放入锅中煸炒，炒至土豆表面微黄，散发出阵阵香味。

紧接着，妈妈又将切好的南瓜放入锅中，与土豆一起翻炒，让两种食材充分融合。

接着，她加入了适量的酱油、味精和咸盐，调味增色。

最后，妈妈倒入了整整一锅的水，盖上锅盖，让这道大烩菜慢慢炖煮。不一会儿，厨房里弥漫着浓郁的香气，让人垂涎欲滴。

“都过来吃饭吧！”妈妈温柔地喊着家人。

大家纷纷围坐在饭桌前，迫不及待地拿起筷子品尝这顿美味的晚餐。妈妈的厨艺总是令人赞叹不已，每一道菜都充满了家的味道。一家人边吃边聊，享受着温馨的家庭时光。

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