大燕文学

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第82章 鱼香茄子（第2页）

听到乖宝这样说，方向东他们三个就去了院子里打了一盆水擦拭身上的汗。

方知夏就去到厨房中，将锅盖打开用勺子搅了搅已经沉淀的绿豆。

“乖宝，哥哥们自己来舀绿豆汤，你不用帮我们。”方向西率先走了进来。看到乖宝在弄绿豆，然后就把她从凳子上抱了下来放到地上。

方知夏站在地上，扯了扯方向西的衣角。“没事儿，哥哥我就是搅一下这个绿豆汤，将沉淀下去的绿豆舀上来。”

方向东和方向南也走了进来，一人拿过了一个碗将锅中的绿豆汤舀到了碗中。

“咱们一人喝一碗，剩下的就留给爷爷他们回来喝。”方向东说了这句话后，方向西和方向南也点头同意。

随后就将锅中剩下的绿豆汤放到了一个大盆里面，拿去了后院的水井里面冰镇着。

“乖宝，我们今天晚上吃什么呀？奶奶说她看你想吃什么我们就做什么。”方向东喝着绿豆汤美滋滋的问着方知夏。

方知夏一早就想好了今天晚上吃什么了，就和三个哥哥说：“今天晚上我们就吃辣椒炒肉，鱼香茄子和白菜鸡蛋汤。”

这个时候方向东，方向西和方向南就有疑问了。“乖宝，什么是鱼香茄子啊？是茄子加鱼一起做吗？”

“不是，鱼香茄子就是这个名字，鱼香茄子是酸甜口的茄子。一会儿做出来你们就知道了。”

方向东，方向西和方向南一听到乖宝的描述就已经想象到这个茄子有多好吃。

喝完绿豆汤后，四个孩子就开始了做晚饭。

方向东就去切肉，方向西就去准备配菜，方向南就去生火。

当把所有的东西准备好后，方知夏就站在旁边指挥着方向东炒菜。

辣椒炒肉非常简单，直接将肉放入油锅中煸炒加入生抽，老抽，鸡精，将肉炒熟了之后就放入辣椒，再多翻炒几遍辣椒成熟之后再放入盐调味。这道辣椒炒肉就大功告成了。

白菜鸡蛋汤就在另一个灶上煮着，这边就开始做最后一道菜了。

鱼香茄子，他们拿了三个茄子是家里种的那种紫皮茄子，不去皮直接切成条状，再用盐杀一下水分。将茄子放入油锅中炸一会儿再捞出来。

然后将方向西切好的蒜末和小葱混合在一起。起锅留底油后，将茄子下入油锅中，茄子软过之后，就加入鸡精，生抽，白糖，醋。其中白糖和醋要略多一点，毕竟这是酸甜口的。

然后再加入水淀粉，轻轻地搅拌。最后在出锅前再撒入蒜末和葱花，这道菜就做好了。

四个孩子闻着这道鱼香茄子，已经闻到了酸甜的味道了。

“乖宝，我已经迫不及待的想要尝下这个茄子了。”

方向东制止了方向西。“不行，我们要等爷爷他们回来一起吃。看着这天色，应该马上就要回来了吧…”

话音刚落，门口就传来了推门的声音。几个人连忙将饭菜端到桌子上。

“今天的这个菜怎么这么香，闻着有些酸，害得我口里直犯口水。”方志高闻着空气中的香味，摸了摸肚子。

林美兰看着他这副样子，打了打他的手。那还不快将东西收拾好去吃饭。

“奶奶，娘你们终于回来了。我们刚把饭菜做好，快来尝一尝吧。”

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