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名师关祥,精烹通天鱼翅、美人蛏禾、“大救驾”等名菜。擅长大同名点的范承荣他制作的酥皮糖饼、酥皮肉火烧,独具地方风味。还有李寿山、武佃仕等名厨,都有一手绝活儿,使凤临阁代代相传,久盛不衰。
1890年慈禧太后西逃时,路经大同,驻跸四日。她所吃的满汉全席,就是由凤临阁用食盒送入总镇衙署的。特别是“百花烧麦”受到了“老佛爷”的称赞。
“这还真吃出了文化。”绺爷听完立刻评论,接着就点了“百花烧麦”、“通天鱼翅”、“大救驾”。
顾总也来了兴趣,点了酥皮肉火烧、金凤卧雪。
崔栋梁没有点菜,看着东道主怎么点。他知道东道主肯定更知道什么是凤临阁的拿手菜。
李洪听到绺爷点的菜,笑了:“牛会长,您还真高看这凤临阁的厨师了,现在哪有那水平。通天翅、大救驾做不来了。”
“为什么?”绺爷不解地问。
“厨师厨艺水平,食客的消费水平都撑不住这些精美的菜呀。”李洪直击要害。
大家听了无语,但都报以深深的可惜之情。
李洪看了看服务员记下的菜后,就补充点了:鲜肉香菇烧麦、莜面栲栳栳、糖醋丸子、纯羊杂、平城过油肉、醋溜土豆丝。
然后他问绺爷想喝什么酒。绺爷笑了笑说,当然是当地白酒了。
李洪立刻点了一瓶汾酒,53度的老白汾。
这一顿饭大家在这皇帝吃过饭的餐厅里享受了一顿丰盛的热闹的晚餐。
翌日清晨,绺爷一行吃了早饭,出发去太原。
太原是一个历史文化名城、太原都市圈核心城市、山西省政治、经济、文化、交通和国际交流中心。
太原具有4700多年历史,2500多年建城史,“控带山河,踞天下之肩背”,“襟四塞之要冲,控五原之都邑”。太原市三面环山,黄河第二大支流汾河自北向南流经,自古就有“锦绣太原城”的美誉,是中国北方军事、文化重镇,世界晋商都会,中国能源、重工业基地之一。太原的城市精神是包容、尚德、崇法、诚信、卓越。
10点多钟,他们到了浑源县悬空寺。
很早就听说山西有座庙挂在山上,这回可算是亲眼见到了。
悬空寺位於北岳恒山脚下的金龙峡,距大同市约80公里,是我国五岳名山之一的北岳恒山十八景中最独特的一景,号称恒山第一胜景。
悬空寺在中国众多的寺庙中,这座悬空寺称得上是奇妙的建筑。一般寺庙都建在平地上,但这座悬空寺却是名副其实,建在悬崖峭壁上,悬在半空之中,其设计思想可谓真绝,其建筑艺术可谓真高。
这里山势陡峻,两边是直立百余米、如同斧劈刀削一般的悬崖,悬空寺就建在这悬崖上,或者说像是粘贴的悬崖上似的,真有凌空欲飞之势,惊险奇特,别具一格。远远望去,只见神楼仙宫,凌空危挂。丹廊朱户,傍崖飞栖,仿佛是玲珑的雕刻镶嵌在万仞峭壁间。
游人登临,钻天窗,穿石窟,跨栈道,步长廊,如临仙境。这些建筑都集中一个凹进的庞大崖龛里,每逢暴雨倾盆,雨水从寺顶突出的岩头上飞流直下,泻入谷底,便给这琼楼仙阁挂上了一排排晶莹的水帘,蔚为奇观。给人一种可望而不可即的感觉。
悬空寺门口也和其他旅游点一样,小贩一个接着一个,最少有上百个,但一般都是卖古董的。
他们跨过了那些卖纪念品的小商贩,来到了古董摊位。看到他们对古董感兴趣,古董摊贩们都伸着脖子看着他们,希望他们赶快到自己的摊位来。
三个人很有耐心挨个看了一遍,绺爷买了20个铜钱,淘到了两个真品铜钱:一枚康熙通宝,但有些残迹;另一枚是咸丰元宝,品相比较完整。
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