大燕文学

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第16章 做客四合院（第2页）

杨兴说：“时间还早，在等一会在开烤。”

高菲菲看着周围也没有专门烤全羊的大烤炉况且要烤全羊还得提前几个小时来烤，她知道自己又被骗了看向杨星说：“你确定是答应我的烤全羊？”

杨兴放下手上的书，看着高菲菲无奈的说道。：“大姐你是真敢想啊！不过或许再过几年长大了欠的债还完了还有富余的钱就是诈马宴我也给你安排，可这不是困难吗？”说完杨兴两手一摆。

高鹏飞看着眼前这个抓住把柄就丝毫不放的态度说道：“我的亲姐姐哎，给这孩子一条活路吧！”

杨兴也服了高菲菲这性子了，这是真的玩不起。

包姨端过来一盘切好的哈密瓜和西瓜。

水果进嘴后，小院迎来短暂的消停。

今天的阳光温暖没有风，十一点多杨兴开始了他的操作，从南房拿出新买的烧烤架点燃木炭，包姨也利索的把准备好的羊肉串羊排羊腿拿了出来。

高家姐弟看着杨兴在一个人熟练的操作着高菲菲说：“你确定一个人可以，不用帮忙什么的？”

杨兴有条不紊的扇着风加快木炭的加热速度，随着木炭的燃烧充分，抬起头看着两人说：“专业的事情还是交给专业的人吧。”

杨兴用小刀把羊排和羊腿割出花刀方便里面快速加热，拿出一大把羊肉串开始烤起来，木炭炙热的火力作用在羊肉表面使羊肉脂肪快速加热滋滋冒油美拉德反应刺激着烧烤炉旁边的几人。

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羊肉串烤制七分熟后撒入调制好的孜然辣椒盐，三份的盐四份的孜然和三份的辣椒其中辣椒中含有两成的辣椒王四成的灯笼椒和二荆条打成粗颗粒粉。

经过几次的反转烤制羊肉串迷人的香味隔壁都可以闻到，蒙古羊肉独特的风味加上孜然与辣椒的完美结合，既可以吃出羊肉的风味也可以吃出来不同辣椒的不同层次香味没有科技与狠活，就是简单的原料和调味料。

杨兴把羊肉串分给两人说：“简单烧烤家常风味好不好吃你们也就这样吃吧！”

姐弟两人看着滋滋冒油香气十足羊肉串表面还泛着微微红油毫不客气的拿着吃起来。

杨兴也翻动着羊排和羊腿，又接着烤羊肉串。

杨兴拿起一串自己也尝了尝，“嗯手艺没落下。”上辈子好歹也算是厨艺满级，在家庭主妇当中。

羊排毕竟是事先煮熟的只需要在加热烤出肉中的脂肪便可有美味的享受。

羊排烤的差不多了撒完料后用剪刀把羊排的连接处剪断放入餐盘中，杨兴也拿起一块吃了起来，皮脆肉嫩有着和生烤不一样的特色风味，看着吃的不知声的姐弟俩人，杨兴准备烤点芝麻烧饼来搭配一下。

吃的尽兴的众人还没有发现有一个不请自来的客人已经快走进来了。

杨兴坐的位置正好可以第一时间看到来人，只见一个身穿浅灰色唐装的白发老头正漫步往前走着。

杨兴站起来看着眼前的老者说道：“老爷子是有什么事情吗？”

老头笑眯眯的拱手说道“诸位好，老头子我回家路上闻到了烤羊肉串的味道加上这正午的饭点实在是身心俱疲，想讨一口羊肉串过过瘾，不知可否？”

杨兴看着眼前这个自来熟的老头说：“老爷子没事，都是街坊邻居的羊肉串不够吃用烧饼也能给您老吃饱饱的。”说着还拍了拍身边那一大包的芝麻烧饼。

老头看着眼前的这个小孩子说话，倒是直来直去，也知道对方也是真心的让他这个老人家坐下来吃。

说完杨兴给老爷子拿了一个小板凳，老头坐好后拿了一串肉咬了一口说道：“嗯，蒙古草原的羊肉不错，烤的不错原汁原味。”

杨兴把烤好的羊腿片下来和烤的烧饼夹起来搭配起来分给了在场几人。

这顿饭吃到最后就剩下点羊肉串了，杨兴看着这个问味儿而来街坊眼神离不开那没烤的肉串，就知道这老头是打着，吃不了兜着走的算盘。

杨兴看了看烤炉还有炭火说：“老爷子还有点羊肉，我给你烤好后你也拿回去给家里人尝一尝鲜，改天我在去您家叨扰一番。”

老爷子听见杨兴所说的话，也是高兴的说道：“成啊，那我今天这个老人家就多占一点你的便宜。”

说完杨兴又开始了这最后一把肉的烤制。

烤好后杨星打包好给了老爷子，送老爷子出门。走到门口后，老爷子还给杨兴指点着他家的具体方位，说道：“从的这条胡同左拐，顶到头右手边那家就是，没事儿，欢迎你多过来串串门。”

杨兴说：“好嘞记住了，您慢走。”

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