大燕文学

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第45章 开业准备（第1页）

店内员工们忙碌起来打扫卫生。

苏易带着何华、黄丽、张彩、黄海几个骨干，环视了一周店面情况。

从装修到现在，基本都是何华在忙碌，他这个甩手老板最大的作用就是签字。

看着室内的装饰风格，和前世自己去很多的西式快餐店差不多。

有些设计是在苏易的想法上微调了，看起来效果更好。

例如：

一楼的儿童游乐区。

二层的露台仿照粤省茶座风格，装修成开放式，可以看着步行街的繁华的景色。

走进后厨，各种设备一应俱全。

黄海很热情的对着设备，给大家介绍厨具的作用。

后厨后面有个比较大的储物间，主要是冷藏设备和置物架。

原材料都已经进了一部分。

目前还是内部运行阶段，冷藏的食材进的不多，主要够员工食用就可以。

直到开业前，黄海和徒弟都要测试各种原材料的搭配，以达到最好的口感。

后厨边上有个小办公区，可以从后厨过去，也可以从儿童游乐区边上过去。

里面有两个独立的办公室、员工更衣室及洗手间。

装修前何华咨询过苏易，办公室如何设置。

考虑到自己不可能天天坐店，偶尔过去，在何华办公室坐会就可以。

两个办公室不大，主要是店长办公室和财务办公室。

黄丽作为服务主管，实际多数还是充当服务员的工作性质。

最后走进店长办公室，干脆与几位骨干开个简单的会议。

苏易没有讲太多虚的，主要是倾听各位的问题，他们下面的工作安排，他这个甩手老板很多事情都没参与。

还有二十天就开张了，对苏易这个老板来说，剩下就的是紧张。

对何华、张彩、黄丽、黄海来说，都有很多事情等待着他们。

黄丽讲着接下来的服务员培训计划，卫生管理计划，后续计划的倒班制度。

张彩说着员工考勤加班制度，收银设备与财务的调试，卫生证、消防证等各类证件办理。

黄海说着，原材料和食材调试的过程和计划。

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