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牛肉倒进热油锅里炸，炸到第十秒，牛肉变色时捞出来。经过短时间烹炸的牛肉十分爽滑，看着非常诱人，小夏舔舔嘴，然后继续帮忙洗菜。
牛肉炸好，袁如珠另起锅烧制蛋液，蛋液在油里滚着，慢慢凝固时，牛肉拌进蛋液里炒。渐渐地，蛋液开始在牛肉上凝固。凝固成黄黄的果冻状。鸡蛋香味和牛肉香味在凝固的过程中缓缓融为一体，奇香扑鼻。
小夏深深一呼吸，肚子已经咕咕叫了起来。
袁如珠关火，滑蛋牛肉出锅。
盘子里的滑蛋牛肉红里透黄地冒蒸气，金黄色的鸡蛋粘连着微红的牛肉，色泽鲜艳，油润润的，鸡蛋和牛肉看起来都非常润滑，似乎一入口就会化开一般。
袁如珠把盘子递给小夏。小夏快步将滑蛋牛肉端到桌上，又去拿碗筷。
小秋已经做上桌，她拿起勺子去舀滑蛋牛肉。小夏也连忙坐上桌。
注意到袁如珠没有上桌吃早饭的意思，小夏问：“姐，你不吃吗？”
“先前吃了两个苹果，不太饿。”袁如珠摆摆手，“你们俩吃吧。”
小夏点点头，将滑蛋牛肉塞进嘴里。牙齿首先感受到的是香香滑滑的鸡蛋，鸡蛋里有浅浅淡淡的葱香，以及丝丝缕缕的牛肉味，吃起来格外鲜。
牙齿纵向划破金黄软滑的鸡蛋后，同样滑嫩的牛肉破裂出来。
腌制过的牛肉咸咸的，辣辣的，透着滴滴点点洋葱辛味，还有鸡蛋的味道。又因为轻微炸制过，所以每一寸肉都透着油焦香。
牛肉的口感层次极其丰富，细细密密如繁花。
小夏刚要说好好吃，就见袁如珠拿着菜篮子走出了堂屋。
袁如珠径直来到菜园子里，蹲下来摘小白菜。
“袁老板！”
菜园子篱笆外面，拿着话筒的记者向袁如珠招手。又是昨天那记者。袁如珠着实是佩服这位记者的执着。
想着这位记者可能以后会一直纠缠不休，袁如珠吐出一口气，走到篱笆后面。见袁如珠主动过来了，记者喜上眉梢，“袁老板！”
袁如珠面无表情：“想问什么，问吧。”
“厨王争霸赛要开始了，请问你会去参加吗？”
“不想。”
“为什么不想，参加比赛有很多益处，例如提高知名度什么的。”
“不重要。”
“你是说知名度不重要？还是说现在的知名度已经足够了？”
“我没时间去。”
“或许你觉得以你目前的水平，没必要去参加比赛？”
记者又在给她挖坑。袁如珠暗地里翻白眼。如果她说是，等采访报道出来了，别人肯定要骂她自高自大。
“不是，店里忙着呢，没时间去，如果可以的话我也想去和其他优秀的厨师们一起切磋学习。”
记者又问了袁如珠几个问题后，说：“很多网友希望你能去厨王争霸赛做评委，对此请问你怎么看？”
“谢谢网友们的肯定。”
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