大燕文学

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了解了一番如珠饭馆的具体信息后，她微微诧异。这家小饭馆竟然这么厉害？

一家开在深山里的小饭馆，在短短的半年内，上过清河卫视的美食节目，上过本地报纸，被有名的美食达人安利过，上过着名美食杂志，被珍馐庄的老板夸赞过，前一段时日还上了热搜。这家小饭馆已经火遍清河城，在全国也有一些名气。

一家贫困村的小饭馆，开业仅仅半年就已经这么成功，实在是让人匪夷所思。

她浏览着网上的评论，网上的评论百分之九十都是好评，基本上没什么差评。网友们的评论比小实习生夸得还要夸张。

“如珠饭馆，神仙饭馆！神仙吃了都得升天的饭馆！”

“全天下最好吃的饭馆！”

“什么五星级酒店，什么米其林三星餐厅，连如珠饭馆的一根脚趾头都比不上！”

“厌食症患者吃了都能病愈的神仙饭馆！”

“……”

停下滑动的鼠标，冉妈若有所思。这家饭馆到底有多好吃？虽然可能或许有营销炒作的水分，但地处深山能火出深山就代表有一定的实力。

沉思许久，她决定去一趟如珠饭馆。

她没想到有这么多人来如珠饭馆吃饭。此时，站在如珠饭馆，冉妈无奈地摇摇头。

想着明天去饭馆肯定也排不到桌号，她思索一番，决定找代排。生意这么火的饭馆，果然有代排，有代排的，还有黄牛卖桌号的。

找到代排后，她脑海浮现出小饭馆又小又破的样子。不仅处在深山里，还又小又破，这样的小饭馆能这么火，火到代排和黄牛都来做生意，大抵是真有两把刷子。

次日中午，冉妈抵达如珠饭馆。和代排汇合，拿下排号，她站在队伍里耐心等待。

等了差不多一个半小时，冉妈进入饭馆。她点了两个自己比较喜欢的菜，酸辣土豆丝和陈皮闷鸭。

酸辣土豆丝先上桌。盘中土豆丝冒着热气，根根分明，呈亮黄色，色泽光亮透明，红色的辣椒，青色的辣椒，多彩的颜色斑斓在盘子里，只引人垂涎欲滴。

她夹起土豆丝，送入口中。

土豆丝软硬适度，酸和辣，鲜和麻，各种滋味在牙齿下爆开。土豆丝里的酸不像醋酸，而是老坛酸水的酸，这种酸滋味更醇和，也因着这醇和的酸味，土豆丝咽下去后回味更加让人着迷。

嚼着香喷喷的土豆丝，冉妈心头震动。很快，陈皮焖鸭上桌。

烧得油光水滑的鸭肉呈酱黄色，之间点缀着翠绿的葱花，浓郁而不过于厚重的肉香直冲鼻腔，勾得人唾液横流。

闻着这浓香，冉妈满眼惊艳。她迫不及待去夹鸭肉。

油光水滑的鸭皮软嫩入味，薄薄的鸭皮包裹着的鸭肉非常鲜，口感酥而不烂，且没有半分腥臊气。鸭肉过剩的油脂在焖煮中被全部逼走，故而吃起来油润而不腻味。

鲜嫩的鸭肉里，透着清浅的陈皮味。鸭肉在焖煮的过程中吸收了陈皮的陈香，陈皮的陈香醇厚，清芳，抵冲掉了鸭肉里多余的鲜味和油味，使得鸭肉吃起来香而不腻，醇清怡人。

冉妈心中再次掀起巨浪。

她活了大半辈子，从未吃过如此美味的酸辣土豆丝，如此美味的陈皮焖鸭。

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