大燕文学

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“又停电了？”袁如珠蹙眉。她穿到这里大半年，村里停过好几次电了。村里电网设备实在是老化得过于严重，以至于经常会断电。

吴桂芳和李长贵连忙取出蜡烛点上，昏暗的室内瞬间明亮起来。

“对了，长贵，家里还剩一些煤油，把煤油灯也点上，免得浪费了。”

以前停电，家里用的是煤油灯，烧煤油灯比烧蜡烛便宜。之前停电，袁如珠嫌煤油灯光线太昏暗，立即换了蜡烛。

吴桂芳拨动煤油灯的灯芯，旁边袁如珠说：“老停电，村里的路不仅要修，电力设备也要修一下，不对，是要换一下。村长有没有提过换设备的事没？”

“没有。”

“幺姨，你有空的话，去村长那里一趟，跟他提一提换设备的事，没钱的话我们可以捐一点儿。”

“行。”

第二天清晨，袁如珠晨跑时，脖子里直灌冷风。今天是霜降，秋季最后一个节气。寒霜轻降，枯枝冷淡不见花。道路两边的花儿都凋谢得一干二净，四处都透着暗黄色的枯败。

袁如珠搓搓手，继续晨跑。

春有踏青，秋有登高。在古代时，霜降这一天，袁如珠会和师父以及父母一起登高踏青，欣赏层林尽染的山林。不仅要登高望远，还要吃柿子。

霜降时节柿子已然成熟，经霜的柿子，皮薄肉甜，汁水丰沛，尤其美味。且有民间传言：“霜降这天吃柿子，冬天嘴唇不会裂，也不会流鼻涕（摘自民俗）。”

袁如珠仰视院门前焦糖色的秋柿子，咽下口水。她踮脚，摘下两个柿子，进院子清洗干净。

被脆皮包裹着的果肉软糯糯的，真如它焦糖色的外表一般，有着焦糖一般的甜蜜。

屋檐下，吴桂芳在挖柿子果肉。她将一颗颗糯叽叽的果肉挖进大碗里，准备做柿子酱。

果肉挖完了，她用粉筛过滤了一遍。过滤出来的更加细腻的果肉里，滴入柠檬汁，再撒白糖用炉子加热。

勺子慢慢搅动果酱，白糖缓缓化进果酱里。渐渐地，锅里的糖浆沸腾起来，冒出个个小气泡。

袁如珠炖到火炉旁边。观察锅里晶莹剔透的焦糖色果酱，说：“差不多好了。”

吴桂芳用勺子舀了一小勺，递给她，“尝尝咋样。”

黏糊糊的柿子果酱甜甜的，甜中带着微微的柠檬酸清，酸甜可口，很开胃。袁如珠咂咂嘴，“好吃，等会儿蘸面包吃！”

她把没用完的果肉端进灶屋里，准备做柿子糕。柿子糕做法很简单，去核柿子果肉里，加糖，加玉米淀粉和面粉，搅拌成面糊。用勺子挖面糊，一勺一勺挖进油锅里炸。

油锅里，圆坨状的面糊被炸得呲呲作响。色泽逐渐从浅浅的焦糖色变得金黄。

小火慢慢地炸着，炸到通身金黄，柿子糕便炸好了。炸好的柿子糕捞进沥油网里沥油，一股股油从金黄的柿子糕上淌下来，流下盈亮的润泽。

袁如珠夹起一个柿子糕，吹吹热气，送入嘴里。

“咔擦咔擦！”

酥脆的外皮咔擦裂开，耙糯的内里挤进齿间，口感酸甜，夹杂着柿子特有的独特风味。

整个柿子糕外酥里糯，清香酸甜，爽口怡人。她满意地舔舔嘴，一低头，吓了一跳。

“小秋，你什么时候站在这里的？”

小秋咧着嘴，露出小白牙，“刚刚。”

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