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穿着保安服的李小刚听到这话，说：“想吃就现场来排队呗，来排队先到先得，预定的话，其实有时候还蛮不公平的。”
“为什么不公平？”
李小刚耸肩。之前他也问过老板这个问题。老板说，如果用电话预定的话，接电话会忙不过来的。如果用程序软件预定的话，会很不公平，因为软件预定有可操作空间，有些人为了抢预定，会利用类似于抢票器的软件作弊。之前有出现过类似的新闻，所以为了公平，如珠饭馆不接受预定。
听了李小刚的解释，食客若有所悟，“好吧。”
想吃就来现场排队，先到先得，这样的确很公平。
李小刚嘿嘿一笑，脑袋朝门里歪了一下，闻到从门里飘过来的坨子扣肉的香味，他摸摸肚子，告诉自己，再等两个小时，等到四点多吃晚饭的时候，就可以吃到坨子扣肉了！今天的员工餐有坨子扣肉！
饭馆里，食客夹起一坨扣肉。牙齿纵向划破肉皮，弹牙的肉皮下面，肥肉入口即化，未有半分油腻，似乎多余的油脂已经蒸化了，化进了瘦肉里。
吸收了肥肉油脂的瘦肉一点也不干柴，吃起来油润细腻，咸鲜可口。
多咀嚼几下，能感觉到，肉里挤出来的肉汁有米酒的甘甜和梅干菜的酸甜，两种甜味渗进肉里，使得肉吃起来多了一份清爽感，肉的口感更加丰富，余味更加细腻绵长。
整道坨子扣肉，肉皮q弹软糯，肥肉入口即化，肥而不腻；瘦肉酥烂入味，细腻化渣；肉汁醇美，食之唇颊留有和米酒和梅干菜醉人香甜。此般香甜在口腔里萦绕不止，久久不散，只让人回味不绝。
吃着耙软酥鲜的坨子扣肉，食客惊为天人。
“这个坨子扣肉好巴适，好安逸，好吃惨喽！”
“我的老天爷，咋会有这么好吃的扣肉！”
“这是什么神仙坨子扣肉！妈呀，太绝了，太绝了！”
“真的会有这么好吃的坨子扣肉吗？难道我以前吃的坨子扣肉都是假的？”
坨子扣肉一经推出，便瞬间俘获了所有食客的心，尝过坨子扣肉的，就没有说不好吃的。
一处桌位上，西装革履的中年男人轻轻咀嚼坨子扣肉，低声道：“高妙之处难以描绘，天赐之物也。”
“高总说得对！这道坨子扣肉只应天上有，乃是天赐之物！”秘书竖起大拇指，附和着喟叹。
高总未置一词，继续吃坨子扣肉。秘书安静下来，专心吃饭。他跟着高总来这家饭馆三次了，每次来都正好撞上了饭馆推出新菜的时候。
而饭馆每次推出的新菜都能让他惊艳不已，拍案叫绝。
这家饭馆的老板袁老板，厨艺简直神了。先前高总还想请袁老板当私人厨师呢。只是袁老板没有答应。
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