大燕文学

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“哎呀，那快了，还有半个多小时。”杨玲话音刚落，外面就传来一阵车子引擎轰鸣的声响。眼光朝外面一送，只见一辆白车停在饭馆大门前，很快，扛着摄像机的小郑小吴下了车。

杨玲玲语气急促：“他们来了！”

小郑小吴快步进入饭馆。袁如珠诧异道：“怎么提前来了？”

小郑小吴绝不会承认他们俩就是馋坏了，所以才提前来的。小郑笑呵呵道：“提前来拍，时间也充裕些。”

今天主要是拍后厨营业时的内景，以及对袁如珠的采访。开拍前，原本兴奋激动的员工们忽然又紧张起来，尤其是林有旺，拿菜刀切菜的手都不利索了起来。李丽拍了他一下，他这才稳住手，整理好情绪后等待开拍。

所有人就位，只能一声令下，开始表演。

“可以开始了！”

话音落地，下一秒，厨房里所有人洗菜的洗菜，切菜的切菜，配菜的配菜，炒菜的炒菜，各司其职，忙碌起来。

吴桂芳是收银员，今天不入境，她站在摄像机后面，虽然自己没有入境，但仍然紧张地手指发颤。她深呼吸，望向袁如珠。

袁如珠她拿起刀，按着土豆，刀锋迅速移动，几乎出现重影，嗖嗖嗖几下，动作干净利落，毫不拖泥带水，一根根纤细均匀的土豆丝成形。

小郑小吴观赏着袁如珠切土豆丝，观赏着观赏着，心里不禁竖起大拇指。袁老板这刀工实在是了得！

才十几岁的年龄，到底是怎么练得这样一手好刀工的？实在是让人费解。

此时，锅里的油已经烧热，袁如珠撒了几颗花椒进去，煸炒出香味。

花椒辛麻的香味迅速从油锅里溢出来。一阵一阵地刺激在场所有人的嗅觉。花椒粒渐渐裂开表皮，将里面的辛香流进热油里时，她捞出炸好的花椒，往锅里倒入葱姜蒜末和辣椒段，大火炒香。

香味完全爆出来时，她把切好的土豆丝倒入锅里，土豆丝瞬间和葱姜蒜辣椒融合变色，而后缓缓入味。

她握着锅把手，往前翻土豆丝，往后翻土豆丝，土豆丝飞跃到空中，与从锅底爬出来的火舌碰撞，碰撞出如烟花绽放般的绚烂奇香。

拿着勺子，她又微微一翻，土豆丝又被抛到空中。整个颠锅颠勺的动作行云流水，观赏性很强，尤其赏心悦目。

翻炒半晌，她放醋烹出香味，继续放红椒丝炒香。酸，辣，鲜，麻的香味霸道浓郁，在整个厨房里四处乱窜，直抵在场所有人的嗅觉。

小郑小吴吞着口水，目不转睛，尤其是小吴，几乎都忘了自己还在拍摄。

酸辣土豆丝出锅装盘。盘中土豆丝根根分明，呈亮黄色，色泽光亮透明，红色的辣椒，青色的辣椒，多彩的颜色斑斓在盘子里，活色生香，只让人食欲大增。

小郑小吴双目都瞪成了一条直线，恨不能立刻拿起筷子将香喷喷的土豆丝吃进嘴里。然而他们不能，他们还要继续拍摄。

土豆丝装了盘，袁如珠按铃，念台词：“五号桌的酸辣土豆丝。”

又激动又忐忑的李长贵入境，端起酸辣土豆丝走出镜头。

他走出镜头后，吴桂芳笑道：“你都同手同脚了。”

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