大燕文学

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第436章 坏习惯必须改掉（第1页）

春风饭店，原本是这个地段比较有名的国营餐馆，一楼主要是普通食客吃饭的场所，一共可以放下十五张桌子。

二楼全部都是包厢，不过平时很少有人会上二楼，毕竟这个年代没几个人会浪费那个钱吃顿饭。

原本春风饭店的经营还算是凑合，虽然也跟其他国营饭店差不多，可因为地段的优势多少还能落一个收支平衡。

可前段时间春风饭店因为食物中毒的原因，导致生意一落千丈，最后上级经过研究决定暂时关闭了春风饭店。

吴老爷子知道了这件事以后，立刻叫孙德林联系了何雨柱，最后经过研究占地面积大约三百平米的春风饭店，仅仅以10万块的价格包圆兑给了何雨柱。

这可不仅仅是把东西给了何雨柱，就连饭店的整体产权都归到了何雨柱名下。

不过这里面还有大领导和孙德林的两成股份，但是不管怎么说他何雨柱绝对是赚大了。

何雨柱就那样站在门口看了半天，直到天色渐晚他这才骑车返回了家里。

就这样很快三个月就过去了，按照他跟杨宏伟的约定，何雨柱把几个炒锅菜的秘方交给了几个关系不错的大师傅。

而后又让马华专门突击带了两个徒弟，这才带着一帮人离开了轧钢厂。

按照他之前的计划，春风饭店已经被宋文德彻底改变了风格，门脸用的是仿四合院大门的造型，里面的装修则是以简约风格为主。

不过跟普通饭店不一样的是，何雨柱的饭店内部增加了室内厕所等设施，装修风格也更加的贴近现代。

至于二楼何雨柱则是以前一世娄晓娥开的饭店为模板，开辟了专门的私人包厢，当然这可不是之前春风饭店那种拉个帘子的格局。

而是每个包间都有独立的空间，关上门里面说了什么外面的人根本不知道，不过这种包间的定价也是很高的。

何雨柱定价前不由得想起了娄晓娥说过的一句话。“肯花一百块吃饭的主，肯定不会在意包间那十块八块的，”

所以何雨柱干脆给包间来了一个高标准装修，内部座椅全部都是单人沙发，甚至还专门配备了电铃。

虽然这些东西在他死之前的那个时代很落后，但是现在那绝对是四九城的独一份。

此时何雨柱一脸满意的打量着饭店里的各处设施，旁边的于莉一脸不解的拉了他一把。

“当家的，这装修还是饭店吗？”

“而且你装修的那么好，这普通人还敢来吗？”

何雨柱笑着说道：“媳妇，这你就不懂了吧？”

“这样吧，我先问你一个问题，这开饭店最重要的是什么你知道吗？”

于莉不假思索的开口道：“这最重要的就是厨师手艺要好，否则其他的都是空话。”

“再就是饭店的地段要有客流，要不然没人来的话厨师手艺再好也没用。”

何雨柱满意道：“媳妇你全都说到了点子上，现在咱们饭店的厨艺肯定没得说，至于地段也不差。”

“可要是想做大做强光有这两点肯定不够，你琢磨琢磨为什么现在国营饭店普遍生意不好？”

于莉脱口而出道：“还不是服务态度差，再加上环境还不好。”

“那不就结了，但是这也只是其中两点，还有最重要的一点就是管理混乱，员工存在很多必须要改的坏毛病。”

“这些都是那些饭店走向没落的原因，所以咱们要想把饭店开好了，就必须要提前把所有的规矩都定清楚了。”

于莉当然知道何雨柱的规矩是什么，但是在轧钢厂工作了那么多年，她心里十分清楚食堂里那些人平日里都干了些什么。

“当家的，这件事你想好怎么说了吗？可别一开始就有矛盾了。”

“长痛不如短痛，这要是饭店一开始就存在隐患，后面事情肯定更麻烦，再说了我这也都是为了他们好。”

何雨柱拿起自己编写的员工守则，快速的看了一遍。

“媳妇，你去把他们都叫过来吧！”

于莉转身就把正在收拾卫生的几个人都找了过来，这里面除了他七个徒弟之外，何雨柱额外又把蔡晓丽跟韩春燕都招进了饭店。

按照他的观察，蔡晓丽和韩春燕这两个人品质都还算是不错，而且个人能力也可圈可点，何雨柱觉得要想做大做强，最重要的就是人手。

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