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“行嘞,小娘,两锅鱼,蒜香的,记上账。”免得等下给漏了。
为啥要在打谷场做呢,打谷场地势比较高,这村里东高西低,风一吹,就把香味带出去了。
“洗好的鱼,切好块,这一条一条的也能下锅,不碍事儿啊,但需要腌制一下鱼,去腥味,也让鱼有些味道。”
“我用的是米酒,生姜蒜和辣椒腌制,最重要的是抹盐巴上去。”
“剩余时间,咱们把配菜给烫熟,放进盆里面备用,煮好的酱料直接放进锅里,大火烧开以后,下入鱼块。煮熟捞出,将汤水倒入盆里,上面撒一层葱花,就好啦,出锅。”
大队长分媳妇儿可看明白了,这最重要的还是酱料汁,这个可是最关键的。
“丫头,你能不能教我做做那酱料汁啊。”
“当然可以啦,不过得改天了,今儿有些忙,改天你上门,我让我娘教你。”
“那咱们可说好了哈,不许爽约啊,等过几天,我上你家找你去,陈妹子,你可得在家等着我哈。”
“行嘞,没得问题。”
“老头,老头,赶紧过来帮忙的,烫的很,你也不懂拿带耳朵的盆。”
“这着急给忘记了,这真香诶,一股子蒜泥的味儿,这面前还票着一层红油,不能辣吧?”
“先回家再说,咋这么多话嘞。”
村长直接整了个麻辣蒜香双拼口味的,“给我多放点辣椒哈,我爱吃辣。”
“吃啥辣啊,咱们家丫头不吃辣,那就另外给丫头煮锅不辣的。”
“多费钱啊,你跟你兄弟商量商量去,看能不能把这钱给去了。”王婶子开口道。
“你说啥呢,我可不好意思,要去你去,人家刚才就说了,我也把钱给了,你这弄的我咋做人嘛。”林大业面露难色,对自家婆娘有些看不上了。
王婶子也是个要脸面的人,她也害怕丢面子,不去就不去吧,但是这花了钱,可不能不把便宜占回来。
“给我多加点笋子,还有汤底要浓稠一点哈。”
有了村长和大队长分支持,村里手头上有点小钱的人家,都来试了试。
阮清清毫不吝啬,把汤底都给做浓了,这汤底做汤泡饭都没问题了。
“没了,没了,不做了哈!”阮清清擦了擦额头上的汗水,自己备的酱料都没了。
“这不行啊,我们都还没尝上一口呢,村支书,你这可不行啊,可得给我们想想办法啊。”
阮清清也是第一次见,愿意花钱的,谁说老乡们抠门了!
食者,为天之大也。
最后还是以阮清清免费分了酸笋,这事儿才作罢的。
“小娘,今天收获怎么样?”阮清清教了景琛怎么做鱼后,就回屋了,盘腿坐在炕上。
这才忙活一下子,就腰酸背疼的,典型的缺少锻炼。
“大几块钱呢,没想到就给人煮锅鱼哈,咱们就能赚六块钱这么多。”
“辛苦是辛苦一些了,但也不能坐吃山空不是。”阮清清开口道。
“丫头,你这话啥意思。”
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