大燕文学

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第65章 家常菜（第2页）

热锅冷油，蛋液倒入锅中，用筷子快速搅动，炒至凝固成块状盛出备用。锅底留少许底油，放入番茄块翻炒，待番茄出汁后加入适量白糖提鲜，再将炒好的鸡蛋回锅，快速翻炒均匀，使番茄汁充分包裹鸡蛋块。

此菜色泽鲜艳，酸甜适口，蛋香与番茄香交融。

第三个菜是豆角炒肉末。

饱满翠绿的豆角摘去两端，斜切成段。灵猪肉剁成肉末，用方佑自制的酱油、白胡椒粉腌制片刻。

热锅凉油，先炒香葱姜末，再放入肉末煸炒至变色。接着倒入豆角段，翻炒均匀，加入盐、生抽调味，快炒至豆角断生即可。

此菜豆角翠绿，肉末鲜香，家常而美味。

第四个是炖菜，五花肉炖仙薯。

紫皮黄瓤的仙薯，皮薄肉厚，口感细腻。灵猪五花肉切块，冷水下锅，加入姜片焯水。

另起锅，放入冰糖小火炒化，糖色微红时加入五花肉块翻煎至两面微黄。接着放入八角、桂皮、香叶等香料，倒入热水没过肉块。仙薯削皮切块，待肉炖至六成熟时放入，继续慢炖至肉烂薯熟。最后加盐调味，撒上葱花。

此菜肉香薯甜，汤醇味美。

方佑最后还做了一个凉拌菜，凉拌黄瓜。

黄瓜洗净后切成薄片。蒜瓣剁成蒜泥，放入小碗中，加入香醋、白糖、盐、香油调成酱汁。黄瓜片放入大碗，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀，腌制片刻使其入味。最后撒上些许红椒丝、葱花点缀。

此菜酸辣爽脆，清新解腻。

时间比方佑想象的要长一些，等他做好已经暮色降临，灯火初上。

饭桌上，摆着做好的五个菜。

方沐已经不知吞了多少口水，眼巴巴地看着。

方远山和李萍也好不到哪里去，但是他们看到方佑自己在做菜的时候也吞口水，心里才平衡些。

方佑端着饭锅来了。

一股独特的香气弥漫开来，那是灵米煮成的饭散发出的馥郁之气。

方佑揭开锅盖。

只见锅中灵米饭粒颗颗饱满晶莹如玉，透着莹润光泽，蒸汽升腾间，那股特殊的清香愈发浓郁，仿佛有无形的灵力在空气中流转。舀起一勺，饭粒紧密粘连却又粒粒分明，犹如珍珠落盘。

方远山、李萍、方沐和方佑面前各有一碗灵米饭。同时也专门给大黄留了一大碗灵米饭。这些年大黄看家护院，和家人没多大区别。

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方佑心中略有些得意，灵米饭才是压箱底的食材。在七玄门的时候，他和李财百吃不厌。

方远山、李萍和方沐则面露好奇与期待，一时间静下来。

方远山率先拿起竹筷，夹起一撮饭粒，缓缓送入口中，轻轻咀嚼。一刹那，他眼中闪过一丝惊讶，继而惊喜莫名。他感觉口中仿佛有无数细小的甘泉瞬间涌出，米香醇厚而不腻，丝丝甜意在舌尖萦绕，却又不似糖分那样直接，而是如山泉般清甜，直透心底。那饭粒在口中化开，如同云雾般轻盈，却又饱含无比的滋养，仿佛一口吞下了整个春天的生机。

李萍紧随其后。她轻尝一口，那细腻的口感、独特的香醇让她心花怒放。她细细品味，和方远山对视了一眼。

以前方佑在家时，做的饭菜就好吃，后来他去了七玄门以后，就没有那样的口感了。他们隐隐猜到什么。直到今天，又再次有同样的感觉。只是那种舒爽的感觉，更胜之前十倍。

方沐瞪大眼睛，看着父母陶醉的模样，迫不及待地抓起小勺，舀了一大口塞进嘴里。瞬间，她被那突如其来的甘美冲击得愣住。紧接着，那甜而不腻、香而不浮的味道在口腔中爆炸开来。她的小脸瞬间绽放出灿烂的笑容，眼睛闪烁着兴奋的光芒。她一边大口咀嚼，一边含糊不清地喊道：“好好吃！”

方佑成就感满满，开始慢慢品尝灵米饭。

美食治愈人心。

家人的笑容，更是能升华人的灵魂。

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