大燕文学

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第130章 辣子鸡丁（第1页）

“嘶～”

夏详随意地用筷子夹起了一点菜放进嘴里，这道菜正是这家店新推出的辣子鸡丁。

刚一入口，一股火辣辣的感觉立刻顺着喉咙蔓延开来，让他忍不住咳嗽了几声。

他一边大口喘气，一边拿起手边的水杯，狠狠地灌了一大口。

然而，那股辣味并没有因此而减轻，反而愈发浓烈，刺激着他的味蕾。

夏详的额头上开始冒出细密的汗珠，嘴唇也变得通红，但他却并未停下筷子。

每一次咀嚼，那种独特的香辣味在口腔中肆意释放，挑逗着他的味觉极限。

吃个过瘾后，夏详终于放下筷子，端起桌子上的酒杯喝了一口。

“味道怎么样？”

“过瘾！”

都长林和顾宁出现在桌前，不见外的坐下了。

夏详丝毫不意外：“我还以为你不来了呢！”

说罢又拍拍手招来小二：“上菜！”

“点了几个本地的招牌，都县令和顾郎君尝一尝可适合你们的口味，”

那孙员外家的孙千千都把辣椒带回川阳来了，还特意给夏详送了一份过去。

还带了封信，说都长林和顾宁今日到访。

他到了约定的地点，左右不见俩人出现。

眼见到饭点了，酒楼的小二哥却给他上了辣子鸡丁。

“辣子鸡丁，友人相赠～”

小二哥端上菜就下去了。

独留下夏详对着眼前的一盘子红彤彤的菜疑惑，这里面也没有鸡丁吧，里面红红的应该全都是辣椒？

不过味道倒是很香的。

如此他便知道“友人”指的是谁了。

以他的了解，这里的大厨暂时还做不出这样重口的菜。

夏详给俩人倒了酒：“他家的梨花酿，味道还不错。”

因为闻着实在清香，本欲拒绝的俩人都不约而同的端起了酒杯。

三人正式会晤。

都长林把辣椒作为川阳县特色产业的计划书拿给夏详。

里面的计划内容非常全面和详细，每一个环节都经过精心设计和考虑，不仅具有高度的可行性，而且还与川阳当地的实际情况紧密结合。

这份计划书从项目目标到实施步骤，再到风险评估和应对措施，无一不展现出制定者的深厚功底和专业素养。

可以说，这是一份真正意义上的完美计划，它将为川阳下一步的行动提供坚实的指导和保障。

夏详举起酒杯：“大恩不言谢，都在酒里了。”

话语间，菜都上来了。

一众菜中，顾宁的这道辣子鸡丁看起来独具特色，红红火火。

鲜红尖椒剁碎待用，用淀粉半份、料酒半份、鸡蛋清、盐搅拌均匀作成蛋清淀粉糊待用。

姜、蒜去皮切薄片、葱白切丝、剩余的淀粉加水调湿，再加酱油、料酒、肉汤混合，制成葱姜汤糊待用。

鸡脯肉用刀背轻拍，使其松软，易入味。然后切成鸡丁，加入调好的蛋清淀粉糊拌匀、浸泡数分钟。

锅中加入植物油，旺火烧至温热，将鸡丁倒入过油，并用勺随时拨散，以免黏连，过油后捞出沥净余油。

锅中余油倒出，随即将过油后的鸡丁再倒入热锅中加入红辣椒末略炒，并将已调好的葱、姜汤糊倒入，再翻炒几下，滴入醋汁少许，拌匀即成。

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