大燕文学

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第33章 批发菜谱（第2页）

马车的速度，比牛车要快许多，只要三刻钟就赶到了镇上。

杜府后厨。

尚厨娘闷闷不乐地坐在凳子上发呆。

江柳月进来她都没发觉。

“尚厨娘～”

尚厨娘微愕，“小月？你来啦。”

“嗯，尚厨娘在想什么呢？这么入迷。”小月笑眯眯的。

“嗯，最近夫人胃口又不好了，鱼也吃腻了，不知做什么菜好。”尚厨娘一脸愁容。

江柳月笑笑，“哎呀，我还以为你在为什么发愁呢，自古菜谱不计其数，一种食材可烹出数道不同佳肴呢，一天一道菜，一月都不带重复的。”

尚厨娘一听，愁容舒展，叹道：“同样的难题，到你这里怎么就变得就如此简单呢？不如你说说看，同样一道菜，如何做出多重不同口味吧。”

江柳月目光扫过料理台，顿时一喜，说道：“就以这豆腐为例吧，可以蒸豆腐、煮豆腐、煎豆腐、烤豆腐、炖豆腐、凉拌豆腐，完全可以做一桌豆腐宴！”

尚厨娘叹了一气，“唉，这道理我懂，这是如何蒸，如何煮，配料不同，味道差远了。”

江柳月正想开口，门外走进来一位雍容华贵的少妇。

厨房里所有的下人纷纷行礼。

“见过的夫人。”

江柳月也微笑打招呼：“杜夫人好。”

“嗯，你便是江姑娘吧？方才我在外头听到你们说菜谱来着。”杜夫人仔细打量她，目光扫过她的脸时，目光微微一顿。

又笑着说道：“江姑娘不但厨艺好，人长得也甚是好看。”

江柳月谦虚道：“杜夫人过奖了。”

“我正好有事找你帮忙。”杜夫人开门见山。

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江柳月有些意外，“哦？杜夫人有何事，不妨直说。”

“是这样的，我娘家在城里有几间酒楼，生意不好，上次管家跟你买的十道菜谱，拿到酒楼去试了之后，生意有所好转。”杜夫人坦白相告。

江柳月听了点点头，继续听杜夫人说。

“我想请聘请小月姑娘到我们城里的酒楼做大厨，可以不必亲自掌勺，只要从旁指导后厨的几位厨师做菜就行，月银10两，你觉得如何？”

江柳月笑笑，心想，原来是想让她给杜家酒楼打工啊？

于是委婉说道：“感谢杜夫人的盛情邀请，只是我家还有几亩田地，几只鸡鸭，实在放心不下，也舍不得离开家乡。

若是杜夫人想要新菜谱，我倒是可以批量出售，五十个新菜打包出售300两银子，每个菜谱菜才6两银子，在酒楼卖几道菜就能赚回来了。”

杜夫人微微一笑，这江姑娘倒是个精明的，本来想用少量工钱把她会的菜谱全薅出来，没想到她并不好糊弄。

不过有了五十个新菜谱，她娘家的几家酒楼，应该能狠赚一笔了。

“那就依江姑娘所说，50个菜谱300两银子，不过主食材得我们指定。”杜夫人说道。

“没问题！”江柳月笑得眉眼弯弯。

杜夫人指定了鸡鸭鱼肉四种主食材，每样食材至少10个菜谱不重样，其他酒楼已经有的菜谱不能算，素菜小炒和凉拌一共10道。

尚厨娘听了，觉得替江柳月捏一把汗。

每样食材来十道大菜不重样的，其他酒楼没有的菜，这点可太难了。

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