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第423章 乳糖不耐受（第1页）

听到姜熙凤如此这般地诉说着自己身体不适的状况后，李卫军方才恍然大悟，他心中暗自思忖道：“看这样子，她多半是患上了乳糖不耐受症啊！”要知道，这种病症在农耕社会里可谓是极为常见的毛病，简直可以称得上是一种通病了。

在广袤无垠的中原大地之上，农业社会一直占据着主导地位。

人们的日常饮食结构也大都是以米面之类的碳水化合物为主食。

日复一日、年复一年，经过漫长岁月的沉淀和基因的自然选择，人们的肠胃逐渐适应并习惯了对这些粗粮的消化吸收。

久而久之，肠胃对于其他食物成分的耐受性相对而言便降低了不少，于是像乳糖这类物质，一旦进入人体消化系统，往往就容易引发各种不适反应。

然而，当涉及到牛肉、羊肉和各类乳制品时，我们农耕民族的肠胃相较于游牧民族而言，则显得难以轻易消化这些食物。其中最为显着的例子便是乳糖不耐受这一状况，它常常导致人们在食用含乳糖的食品后出现腹泻等不适症状；

此外，还有糖尿病这种与饮食密切相关的疾病也会因摄入过多这类高蛋白、高脂肪且富含糖分的食物而增加发病风险。

相比之下，长期以牛羊肉和乳制品为主食的游牧民族经过世代繁衍进化，其肠胃已经适应了对这些食物的高效消化吸收，他们能够更好地从中获取所需营养并将可能产生的不良影响降至最低。

说句实在不太好听的话啊，这后世糖尿病之所以会变得如此泛滥成灾，甚至还被人们戏谑地称作“富人病”，其实追根究底，完完全全就是由于老一辈人的日子过得太过艰苦所致。

想当年，他们可是历经了一场又一场惊心动魄的饥荒岁月，在那艰难困苦的环境之下，人体为了能够生存下来，逐渐进化出一种特殊的机制：血液中的糖分含量越高，就越有可能挺过那些饥寒交迫、食不果腹的日子，从而得以存活下去，并将这种基因一代代地延续传承至今。

后来，随着日子一天天好起来，大家逐渐变得富裕了。

然而，令人意想不到的事情发生了——由于曾经长时间处于食物匮乏的状态，大家伙从来都没有像现在这样吃得如此饱足过。这种突如其来的变化让我们的身体在基因层面上毫无准备，因为长期以来的生存环境使得我们的基因对于摄入过高的碳水化合物并没有形成有效的应对策略。

于是乎，当人们开始大量进食富含碳水化合物的食物时，体内的胰岛素便会迅速分泌出来。

但是，这些胰岛素却根本无法有效地处理这种胡吃海塞所带来的巨大负荷。渐渐地，身体的代谢平衡被打破，血糖水平持续升高，最终导致了糖尿病的频繁发作。这仿佛是一场悄无声息的健康危机，悄悄地侵蚀着人们的生活。

更糟糕的是，普罗大众对于如何预防糖尿病基本上没有清晰准确的认知和概念。很多人天真地以为只要不吃糖就能够有效预防这种疾病，但事实远非如此简单。

实际上，哪怕只是喝下一碗看似普通无害的白粥，其引发的血糖飙升程度都会令人感到惊恐万分！

这碗白粥进入人体后，其中所含的碳水化合物会迅速被消化吸收，进而转化为大量的葡萄糖涌入血液之中，导致血糖水平急剧上升。而这样迅猛的血糖波动，对于那些本就处于高风险状态或者已经患有糖尿病前期的人群来说，无疑是一场巨大的健康危机。

相当一部分家庭的日常早餐通常会选择一碗热气腾腾的白粥作为主食。

这碗白粥或许熬得浓稠绵密，但它所含有的营养成分相对单一，主要以碳水化合物为主。与之搭配的往往还有一根金黄酥脆的油条，那经过高温油炸后的油条虽然口感香脆可口，却也带来了大量的油脂和高热量。

此外，茶叶蛋也是常见的选择之一，不过鸡蛋中的蛋白质含量相较于人体所需来说还是略显不足。

最后再加上一些咸菜来增添味道，这些咸菜虽然能起到开胃下饭的作用，但其含盐量较高，长期食用对身体健康也并非完全有益。

这样的早餐组合整体来看，碳水化合物的含量过高，而优质蛋白质的摄入则严重匮乏。长此以往，这种不均衡的饮食结构极易导致身体代谢紊乱，增加患上糖尿病等慢性疾病的风险。

因为过多的碳水化合物进入体内后，如果不能被及时消耗利用，就会转化为脂肪储存起来，从而引起体重上升、血糖波动等一系列问题。

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